Garing di Luar, Kenyal di Dalam! Resep Ubi Goreng Manis (Matang) Super Mudah dengan Air Fryer
Masakan Ubi Air Fryer, Camilan Anak, Lauk Balita, Makanan untuk Anak 4-5 Tahun, Resep Makanan Balita Manis, Masakan Air Fryer Anti Gagal
Siapa yang tidak suka ubi goreng manis (matang)? Dengan air fryer, Anda bisa mendapatkan tekstur luar yang garing dan bagian dalam yang kenyal sempurna tanpa perlu menggoreng dengan banyak minyak! Ini adalah camilan ubi yang sederhana namun luar biasa lezat, mari kita buat sekarang!
Bahan Utama
- 300g ubi jalar (sekitar 2 buah ukuran sedang)
- 2 sdm sirup jagung (corn syrup)
- 50mL air
- 1 sdm madu
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 sdm biji bunga matahari
Instruksi Memasak
Step 1
1. Ubi jalar mudah berubah warna, jadi cuci bersih kulitnya. Potong ubi menjadi ukuran sekali gigit (sekitar 2-3 cm tebalnya) dan rendam dalam air dingin selama 5 menit untuk mencegah perubahan warna. 2. Tiriskan ubi yang sudah direndam sepenuhnya menggunakan saringan. Memastikan ubi benar-benar kering adalah kunci untuk mendapatkan tekstur yang renyah dan mencegah cipratan minyak jika Anda menggorengnya.
Step 2
3. Masukkan potongan ubi yang sudah ditiriskan ke dalam keranjang air fryer. Lumuri dengan 1 sdm minyak zaitun dan aduk rata. Tambahkan sejumput kecil garam; ini akan meningkatkan rasa manis alami ubi. Panaskan air fryer Anda pada suhu 190°C (375°F) selama sekitar 2 menit. Masukkan ubi yang sudah dilumuri dan panggang selama 10 menit. Membaliknya di tengah proses akan memastikan ubi matang merata.
Step 3
4. Dalam panci kecil, campurkan 2 sdm sirup jagung, 1 sdm madu, dan 50mL air. Didihkan dengan api sedang. Setelah dasar sirup cair, tambahkan 1 sdm biji bunga matahari dan masak perlahan selama sekitar 3 menit, aduk sesekali, hingga sirup sedikit mengental sesuai kekentalan yang diinginkan. Pastikan sirup tidak terlalu kental.
