Garam Lemon Buatan Sendiri: Bumbu Aromatik untuk Musim Semi
Bumbu Tulus yang Penting untuk Musim Semi yang Mekar: Garam Lemon
Saat musim semi yang hangat mendekat, saya merasa perlu sesuatu yang segar untuk bibimbap dan salad saya, jadi saya membuat Garam Lemon ini hari ini. Ini adalah bumbu yang sangat cerah dan serbaguna yang menambahkan sentuhan menyegarkan pada hidangan apa pun.
Bahan- 3 buah Lemon segar (sekitar 450g)
- 250g Garam Laut Kasar (diinapkan selama minimal 1 tahun untuk menghilangkan kelebihan air garam)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih lemon menggunakan soda kue atau garam kasar untuk membersihkan kulitnya. Setelah dicuci, iris lemon menjadi bentuk setengah lingkaran yang siap digunakan.
Step 2
Sebaiknya gunakan garam laut kasar yang telah diinapkan selama lebih dari satu tahun, memungkinkan air garamnya hilang secara alami. Panggang perlahan garam laut di wajan kering dengan api kecil. Proses ini membantu menghilangkan sisa kelembaban dan meningkatkan rasa garam.
Step 3
Inilah garam panggang dan irisan lemon yang siap untuk digabungkan. Anda hampir bisa mencium aroma jeruk yang menyegarkan!
Step 4
Sekarang, pindahkan garam panggang dan irisan lemon yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk besar. Campurkan dengan lembut, pastikan tercampur merata. Anda ingin kecerahan rasa lemon berpadu indah dengan kedalaman rasa garam.
Step 5
Masukkan campuran lemon dan garam ke dalam toples kaca yang bersih dan steril, lalu tutup rapat. Biarkan di tempat sejuk selama kurang lebih 7 hari agar aroma dan rasa lemon meresap dalam ke garam, menciptakan garam lemon yang benar-benar lezat.
Step 6
Setelah seminggu matang, garam lemon buatan Anda siap digunakan. Anda dapat memanfaatkan cairan yang meresap, potongan lemon, dan garam itu sendiri dalam masakan Anda. Sangat cocok untuk saus salad, bumbu bibimbap, atau sebagai sentuhan akhir pada ikan bakar dan daging. Nikmati menyempurnakan hidangan Anda dengan bumbu beraroma lemon yang cerah ini!
