Garaetteok Kenyal dengan 4 Saus Cocolan Spesial (Bahkan yang Keras pun Jadi Lembut!)
Cara Menikmati Garaetteok Panggang: Ubah Garaetteok Keras Menjadi Kenyal dengan 4 Saus Lezat
Jika Anda punya sekotak garaetteok di rumah, jangan lewatkan cara unik untuk menikmatinya setiap hari! Saya akan berbagi resep favorit pribadi untuk menikmati garaetteok. Selain untuk sup tteokguk atau tteokbokki, resep ini sangat cocok untuk mengubah sisa garaetteok menjadi camilan sederhana dan lezat yang bisa dinikmati oleh anak-anak hingga orang dewasa.
Bahan Utama- 2 batang Garaetteok (kue beras Korea, sekitar 300-400g)
- 2 sdm serpihan rumput laut kering (Gimjaban)
- 2 sdm bubuk kedelai panggang
- 2 sdm madu
Saus Pendamping Sempurna- 1/2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1/2 sdm saus tomat
- 1/2 sdm sirup jagung (atau pemanis cair lainnya)
- 1/2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1/2 sdm saus tomat
- 1/2 sdm sirup jagung (atau pemanis cair lainnya)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 4 saus cocolan lezat untuk garaetteok Anda. Dalam mangkuk kecil atau piring saji, letakkan serpihan rumput laut kering, bubuk kedelai panggang, madu, dan saus tteokbokki secara terpisah. Untuk saus tteokbokki, campurkan gochujang, saus tomat, dan sirup jagung dengan perbandingan 1:1:1.
Step 2
Ambil garaetteok yang sudah agak keras. Potong setiap batang menjadi dua bagian seukuran gigitan (sekitar 5-7 cm panjangnya) dan letakkan di atas piring. Di samping piring, letakkan mangkuk kecil berisi sedikit air. Masukkan keduanya ke dalam microwave selama kurang lebih 1 menit 30 detik hingga 2 menit. (Sesuaikan waktu berdasarkan ketebalan garaetteok dan daya microwave Anda).
Step 3
Periksa tekstur garaetteok setelah dipanaskan di microwave. Seharusnya menjadi lembut dan kenyal. Jika ditekan perlahan dengan garpu atau sumpit, seharusnya bisa ditekuk dengan mudah. Jika masih keras, panaskan lagi selama 30 detik tambahan, periksa teksturnya setiap kali.
Step 4
Sekarang garaetteok sudah lembut, potong menjadi bagian yang lebih mudah dipegang dan siapkan untuk dipanggang. Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang-rendah. Masukkan garaetteok yang sudah lembut ke dalam wajan dan gulung perlahan, biarkan hingga berwarna keemasan dan sedikit renyah tanpa menjadi lengket. Hati-hati jangan sampai gosong dengan mengatur panas sesuai kebutuhan.
Step 5
Garaetteok matang sempurna ketika permukaannya terasa halus dan tidak menempel di jari Anda. Hasil yang diinginkan adalah tekstur yang sedikit renyah di luar dan sangat kenyal di dalam.
Step 6
Tusuk garaetteok panggang dengan tusuk sate agar mudah dipegang, terutama untuk anak-anak. Mulailah dengan mencelupkannya banyak-banyak ke dalam madu untuk menikmati rasa manis alami dan teksturnya yang kenyal.
Step 7
Selanjutnya, celupkan sedikit garaetteok yang sudah dicelup madu, lalu gulingkan ke dalam bubuk kedelai panggang yang gurih. Kombinasi manisnya madu dan rasa gurih dari bubuk kedelai menciptakan pengalaman rasa yang unik.
Step 8
Celupkan lagi garaetteok ke dalam madu, lalu tekan kuat-kuat ke dalam serpihan rumput laut kering. Rasa asin dan gurih dari rumput laut sangat cocok dengan madu manis dan garaetteok yang kenyal.
Step 9
Terakhir, cukup celupkan garaetteok ke dalam saus tteokbokki saja untuk pilihan lezat lainnya! Menikmatinya dengan 4 cara berbeda ini berarti sepiring garaetteok Anda akan habis dalam sekejap. Camilan garaetteok panggang yang sederhana namun istimewa ini telah selesai.
