Galbi Patties Daging Sapi Hanwoo untuk Bayi (Seperti Hamburg Steak untuk Bayi 12 Bulan)
Galbi Patties Daging Sapi Hanwoo yang Lembut dan Lezat: Resep Spesial untuk Bayi yang Menolak Sayuran
Resep galbi patties daging sapi Hanwoo ini sempurna ketika Anda ingin bayi Anda makan sayuran dengan cara yang lebih lezat. Dibuat dari daging sapi Hanwoo pilihan yang digiling halus, patties ini sangat lembut dan beraroma, meleleh di mulut. Ini adalah makanan yang bergizi dan menyenangkan bagi bayi yang sedang bertransisi dari makanan lumat ke padat, bahkan untuk balita.
Bahan Utama- 100g daging sapi Hanwoo bagian has dalam (tenderloin)
- 50g zukini
- 30g wortel
- 20g bawang bombay
- 2 sdm tepung beras
- 1 sdm kecap asin bayi
- Sedikit minyak goreng (untuk melapisi wajan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, masukkan 100g daging sapi Hanwoo ke dalam food processor (chopper) dan giling hingga terasa lengket dan menyatu. Potong zukini, wortel, dan bawang bombay yang sudah disiapkan menjadi ukuran yang sesuai, lalu masukkan ke dalam food processor bersama daging sapi. Cincang sayuran hingga sangat halus. Mencincang sayuran sekecil mungkin akan membuatnya lebih mudah dicerna bayi dan tercampur baik dengan daging.
Step 2
Pindahkan daging sapi yang sudah digiling halus dan sayuran cincang ke dalam mangkuk bersih. Tambahkan 2 sendok makan tepung beras dan 1 sendok makan kecap asin bayi, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Step 3
Campur bahan-bahan yang sudah disiapkan dengan menguleni menggunakan tangan hingga adonan menjadi padat dan terasa lengket. Mengaduk secara menyeluruh hingga adonan menyatu sangat penting. Langkah ini memastikan patties tetap berbentuk baik saat dimasak dan memiliki tekstur yang menyenangkan.
Step 4
Bagi adonan menjadi porsi seukuran sekali makan yang cocok untuk bayi Anda. Bentuk menjadi bulatan kecil yang sedikit pipih. Mengikuti resep ini akan menghasilkan sekitar 10 buah patties, yang dapat dibagi menjadi 2 porsi untuk 5 kali makan. Sesuaikan ukurannya dengan usia dan kapasitas makan bayi Anda.
Step 5
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-kecil dan tambahkan sedikit minyak goreng. Letakkan patties galbi yang sudah dibentuk ke dalam wajan. Masak sambil dibalik sesekali hingga berwarna cokelat keemasan dan tidak gosong. Penting untuk memasaknya perlahan agar matang sempurna hingga ke dalam. Biarkan patties yang sudah matang sedikit mendingin sebelum disajikan kepada bayi Anda.
