Fritter Labu Kuning Kari yang Harum
Rasa yang Disukai Anak-Anak! Cara Membuat Fritter Labu Kuning Kari Manis Gurih
Fritter labu kuning, dengan kerenyahannya yang menyenangkan, adalah hidangan yang disukai semua orang! Ketika Anda menambahkan bubuk kari yang bergizi, bahkan anak-anak yang pemilih makanan pun akan terpikat, bertanya-tanya, ‘Rasa lezat apa ini?’. Manfaat tambahan dari kari, yang diketahui sangat baik untuk anak perempuan yang sedang tumbuh, pasti akan memenangkan hati para ibu. Dibuat dengan labu kuning Korea musim gugur, fritter labu kuning kari ini memiliki rasa yang kaya. Mari kita buat sekarang juga?
Bahan Utama- Labu kuning (labu kuning Korea atau labu kuning biasa) 1 buah
- Bubuk kari 2 sdm
- Tepung bumbu (pancake mix) 1 sdm
- Minyak goreng, jumlah banyak
- Cabai Cheongyang (opsional, untuk menambah rasa pedas)
Instruksi Memasak
Step 1
Tips: Jika labu kuning Korea tidak tersedia, Anda bisa membuat fritter lezat dengan mudah menggunakan labu kuning biasa. Pilih jenis labu kuning sesuai selera Anda.
Step 2
Cuci labu kuning hingga bersih, tiriskan, lalu iris tebal sekitar 1 cm atau lebih. Jika diiris terlalu tipis, akan mudah hancur saat dimasak, sementara irisan yang lebih tebal akan memastikan kerenyahan yang memuaskan dan meningkatkan rasa keseluruhan.
Step 3
Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm tepung bumbu dengan 2 sdm bubuk kari hingga tercampur rata. Tambahkan irisan labu kuning dan aduk perlahan hingga kedua sisi terlapisi campuran bubuk kari secara merata. Memastikan bubuk kari menempel dengan baik akan mengeluarkan rasa saat dimasak.
Step 4
Dalam mangkuk terpisah, pecahkan dan kocok 2 butir telur. Setelah adonan telur siap, celupkan irisan labu kuning yang sudah dilapisi kari ke dalam adonan telur, pastikan kedua sisinya terlapisi tipis. Lapisan telur akan menambah kerenyahan yang lezat saat digoreng.
Step 5
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Masukkan irisan labu kuning yang sudah dilapisi telur ke dalam minyak panas dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya. Memasak dengan api besar dapat membakar bagian luar sementara bagian dalam belum matang, jadi disarankan menggunakan api sedang untuk memasak secara perlahan dan merata. Tambahkan minyak lagi jika perlu untuk mendapatkan tekstur yang lebih renyah.
Step 6
Tata fritter labu kuning kari yang sudah matang dengan menarik di atas piring. Untuk sedikit rasa pedas, cincang halus cabai Cheongyang dan taburkan di atas fritter sebagai hiasan. Rasa pedas yang lembut akan menyeimbangkan rasa kaya. Untuk menambah daya tarik visual dan rasa, Anda juga bisa menaburkan biji wijen hitam atau biji wijen biasa. Nikmati fritter ini segera selagi hangat untuk menikmati rasa gurih dan harumnya.
