Frittata Bayam Udang: Resep Istimewa untuk Brunch Rumahan
Sempurna untuk Brunch! Omelet Italia: Frittata Bayam Udang ★
Nikmati frittata lezat, variasi omelet Italia yang kaya rasa dan bernutrisi! Paduan berbagai sayuran segar, termasuk bayam, membuat hidangan ini tidak hanya enak tetapi juga luar biasa bergizi. Ini adalah pilihan brunch yang fantastis, mudah dibuat, dan sangat memuaskan. Resep spesial dari ‘Semua Resep Dunia’ di ‘Man-Gae Recipe’.
Bahan Utama- Bayam segar, 60g (cuci bersih dan siapkan)
- Udang, 6 ekor (kupas dan bersihkan)
- Bawang bombay, 1/2 buah (iris halus memanjang)
- Jamur Tiram (Jamur King Oyster), 1/2 buah (iris tipis)
- Bawang putih, 1 siung (cincang atau iris tipis)
- Telur, 5 butir besar
- Krim kental (heavy cream), 3 sdm (sdm)
- Keju Parmesan parut, 15g
- Keju Mozzarella parut, 50g
- Mentega, 1 sdm (sdm)
- Minyak Zaitun, secukupnya
- Garam, secukupnya
- Lada hitam, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bumbu aromatik. Iris bawang bombay menjadi irisan tipis dan memanjang. Cincang halus bawang putih atau iris tipis sesuai selera Anda. Setengah buah bawang bombay sudah cukup.
Step 2
Cuci bersih bayam segar lalu potong daunnya menjadi dua bagian agar mudah dimakan. Iris tipis jamur tiram. Mengirisnya tipis akan memastikan matang merata.
Step 3
Sekarang, mari kita buat dasar rasa yang lezat. Panaskan minyak zaitun dan mentega dalam wajan di atas api sedang. Setelah mentega meleleh, masukkan irisan bawang putih dan bawang bombay. Tumis hingga bawang bombay menjadi bening dan lunak, sekitar 3-5 menit. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong.
Step 4
Setelah bawang bombay lunak, masukkan udang yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan masak hingga berubah warna menjadi merah muda dan matang. Kemudian, masukkan bayam dan jamur tiram yang sudah diiris. Tumis dengan cepat di atas api sedang-tinggi hingga bayam layu. Bumbui ringan dengan garam dan lada. Hindari memasak sayuran terlalu lama.
Step 5
Dalam mangkuk terpisah, kocok bersama 5 butir telur besar, 3 sdm krim kental, dan 15g keju Parmesan parut hingga tercampur rata. Jangan mengocok berlebihan; adukan lembut sudah sempurna.
Step 6
Olesi tipis loyang tahan panas dengan minyak zaitun agar bahan tidak lengket. Sebarkan campuran tumisan sayuran dan udang secara merata di dasar loyang. Taburkan keju Mozzarella parut dengan melimpah di atas campuran tersebut. Terakhir, tuangkan campuran telur dan krim secara merata di atasnya.
Step 7
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 175°C (350°F) selama kurang lebih 15-20 menit, atau sampai bagian atasnya berwarna cokelat keemasan dan matang. Waktu memasak mungkin bervariasi tergantung oven Anda. Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik.
