Frittata Bayam Lembut
Omelet Italia Super Mudah! Resep Frittata Bayam Bergizi Menggunakan Bahan Sisa di Kulkas
Ciptakan sarapan atau santap siang akhir pekan yang istimewa dengan omelet ala Italia yang indah dipandang dan lezat ini, yaitu frittata bayam. Ini adalah cara fantastis untuk memanfaatkan sisa sayuran dan ham dari kulkas Anda, memastikan hidangan yang bergizi. Bagian luarnya berwarna keemasan yang cantik, sementara bagian dalamnya tetap lembap dan empuk luar biasa!
Bahan Utama- 1 ikat bayam segar (sekitar 50-70g)
- 5 butir telur segar
- 3 lembar ham atau bacon (atau sesuai selera)
- 1/4 buah bawang bombay segar
- 120ml susu (sekitar 1/2 cangkir)
- 1 buah tomat matang
Bumbu & Lainnya- Sejumput garam segar (sesuai selera)
- Keju mozzarella secukupnya (atau keju cheddar)
- Minyak zaitun secukupnya (atau minyak goreng)
- Sejumput garam segar (sesuai selera)
- Keju mozzarella secukupnya (atau keju cheddar)
- Minyak zaitun secukupnya (atau minyak goreng)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan menyiapkan bahan-bahannya. Jika Anda menggunakan irisan ham atau bacon, potong kecil-kecil, lebarnya sekitar 1cm. Ini memastikan mereka terdistribusi merata di seluruh frittata, menambah cita rasa.
Step 2
Kupas dan cuci bersih bawang bombay, lalu cincang halus hingga ukurannya mirip dengan ham. Menumis bawang bombay akan mengeluarkan rasa manisnya, meningkatkan cita rasa keseluruhan frittata.
Step 3
Cuci tomat di bawah air mengalir, buang pangkalnya, lalu iris tipis rata setebal kira-kira 0.5cm. Mengiris terlalu tipis dapat menyebabkan tomat hancur saat dimasak, jadi usahakan ketebalannya sedang.
Step 4
Bersihkan bagian pangkal bayam segar yang keras, lalu cuci bersih di bawah air mengalir. Selanjutnya, potong bayam menjadi bagian-bagian yang mudah diatur, panjangnya sekitar 2-3cm. Memotong dengan panjang yang sesuai akan mencegah bayam menggumpal saat dimasak.
Step 5
Pecahkan 5 butir telur ke dalam mangkuk. Tambahkan 120ml susu untuk tekstur yang lembut. Bumbui dengan sejumput kecil garam, sekitar dua jumput, dan kocok perlahan dengan garpu atau pengocok telur hingga tercampur rata, hindari terlalu banyak busa. Mencampur susu dengan baik bersama telur akan menghasilkan frittata yang lembap.
Step 6
Siapkan wajan yang akan Anda gunakan untuk memasak frittata. Panaskan wajan dengan api sedang-rendah lalu tuangkan minyak zaitun secukupnya. Miringkan wajan untuk memastikan minyak melapisi bagian bawahnya secara merata. Jika minyak kurang, bahan-bahan bisa lengket.
Step 7
Masukkan bawang bombay cincang dan ham (atau bacon) ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, lalu tumis dengan api sedang-rendah. Masak selama sekitar 2-3 menit hingga bawang bombay bening dan ham sedikit berwarna keemasan. Menumis bahan-bahan ini terlebih dahulu akan sangat meningkatkan cita rasanya.
Step 8
Tambahkan bayam yang sudah disiapkan ke dalam wajan berisi tumisan bawang bombay dan ham. Tumis sebentar hingga bayam mulai layu, sekitar 30 detik hingga 1 menit sudah cukup. Berhati-hatilah agar tidak memasak terlalu lama, karena ini bisa mengurangi kerenyahan bayam.
Step 9
Setelah sayuran sedikit matang, tuangkan seluruh campuran telur yang sudah disiapkan secara merata di atasnya dalam wajan. Kecilkan api hingga paling rendah, dan perhatikan saat campuran telur mulai mengeras di pinggirnya. Sangat penting untuk menjaga api tetap rendah pada tahap ini agar bagian bawah tidak gosong.
Step 10
Ketika lapisan bawah campuran telur sudah mengeras dan permukaan atas sedikit kokoh, susun irisan tomat dengan menarik di atas telur. Kemudian, taburkan keju mozzarella secukupnya secara merata di atasnya. Jika pinggiran wajan terlihat kering, tuangkan sedikit lagi minyak zaitun di sekelilingnya. Ini akan membantu memastikan pemasakan yang merata dan hasil yang lembap.
Step 11
Sekarang, tutup wajan dengan penutup dan terus masak perlahan dengan api sedang-rendah. Menutup wajan akan memerangkap panas, memungkinkan frittata matang merata di bagian tengah tanpa membakar bagian bawahnya. Masak selama sekitar 5-8 menit, atau hingga bagian atas telur benar-benar matang dan keju meleleh.
Step 12
Secara tradisional, frittata dipanggang dalam oven untuk hasil yang paling empuk dan matang merata. Namun, jika Anda tidak punya oven, jangan khawatir! Menggunakan wajan bertutup dan memasak perlahan dengan api kecil akan memungkinkan Anda mendapatkan frittata yang lezat tanpa oven.
Step 13
Frittata bayam bergizi Anda siap – sempurna untuk santap siang akhir pekan yang lezat atau sarapan yang mengenyangkan! Omelet Italia ini sungguh lezat. Kami sangat menyarankan Anda untuk mencobanya. Untuk tambahan cita rasa, Anda bisa menyajikannya dengan sedikit saus tomat, yang menambah lapisan rasa lain. Selamat menikmati hidangan Anda!
