Frittata Bayam: Kaya Nutrisi & Lembut
Frittata Bayam: Sarapan Lezat Bersama Putriku
Memperkenalkan ‘Frittata Bayam’ kami, kombinasi lezat dari bayam manis, telur sebagai makanan lengkap, dan tomat yang kaya serat. Putri saya, yang sedang diet untuk perjalanan sekolah bulan depan, sangat menyukainya! Dia bilang rasanya memuaskan dan membuatnya kenyang, menjadikannya sempurna untuk sarapan. Meskipun para pria di rumah kami tidak begitu tertarik, omelet gaya Italia ini adalah favorit di kalangan wanita. Mari kita buat omelet Italia yang sederhana namun elegan.
Bahan Utama- 4 butir telur ukuran besar
- 1 buah tomat matang
- 1/2 ikat bayam segar
- 1 lembar keju lembaran (misalnya cheddar)
- Sedikit kranberi kering
- Sedikit keju Parmesan parut
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- 1/3 cangkir susu
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1 sendok makan bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih bayam, tiriskan airnya, lalu potong-potong kasar. Potong tomat menjadi ukuran sekali gigit, dan cincang halus bawang bombay.
Step 2
Dalam mangkuk, pecahkan 4 butir telur. Tambahkan 1/3 cangkir susu dan kocok perlahan hingga tercampur rata. Pastikan kuning dan putih telur tercampur agar teksturnya seragam. Hindari mengocok terlalu keras.
Step 3
Panaskan wajan yang sudah sedikit diolesi minyak dengan api sedang. Masukkan bawang putih cincang dan bawang bombay cincang, lalu tumis hingga harum. Setelah bawang bombay menjadi transparan, masukkan tomat dan bayam yang sudah dipotong. Bumbui dengan sejumput garam dan lada. Tumis cepat dengan api sedang-tinggi selama 1-2 menit saja, hingga sayuran berwarna cerah namun masih sedikit renyah. Memasak terlalu lama akan membuat teksturnya hilang.
Step 4
Tata sayuran yang sudah ditumis secara merata di dalam wadah tahan panas oven atau wajan. Tuangkan campuran telur yang sudah dikocok di atas sayuran, pastikan semuanya tertutup rata. Taburkan kranberi kering di atasnya untuk sentuhan manis dan warna.
Step 5
Jika wadah awal terlihat agak kecil, pindahkan adonan ke wajan atau loyang oven yang lebih besar. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C (350°F) selama kurang lebih 10 menit. Alternatifnya, Anda bisa memasaknya di microwave dengan daya tinggi selama sekitar 5-7 menit, tergantung watt microwave Anda.
Step 6
Setelah 10 menit dipanggang (atau setelah memeriksa di microwave), keluarkan frittata. Sobek keju lembaran menjadi beberapa bagian dan sebarkan secara merata di atasnya. Kembalikan ke oven dan panggang lagi selama 15 menit, atau hingga keju meleleh dan berwarna kecoklatan, serta frittata sudah matang.
Step 7
Setelah matang sempurna, keluarkan frittata dari oven. Terakhir, taburkan keju Parmesan parut di atasnya untuk menambah lapisan rasa gurih. Untuk sentuhan kesegaran dan warna, Anda juga bisa menambahkan sedikit peterseli cincang.
Step 8
Frittata bayam ini, disajikan hangat langsung dari oven, adalah pilihan yang sangat baik untuk diet sehat atau sebagai pengganti sarapan yang mengenyangkan. Kombinasi telur lembut dan sayuran segar menjadikannya makanan bergizi yang dapat dinikmati seluruh keluarga. Paling enak disantap selagi masih hangat!
