Frittata Bayam Bergizi: Hidangan Telur Italia yang Sehat dan Lezat
Resep Frittata Bayam, Hidangan Telur Bayam, Makanan Sehat, Makanan Diet, Resep Mudah, Menu Sarapan Brunch, Masakan Rumahan Italia
Halo semuanya! Hari ini, saya sangat senang bisa berbagi resep ‘Frittata Bayam’, sebuah cita rasa masakan rumahan Italia yang lezat. Anda bisa menganggap frittata sebagai omelet gaya Italia atau hidangan telur panggang. Hidangan ini menggabungkan sayuran segar dengan telur yang melimpah, menghasilkan makanan yang mengenyangkan dan sehat. Sangat mirip dengan hidangan telur kukus Korea yang mengenyangkan (‘gyeran-jjim’), ini adalah cara sempurna untuk memanfaatkan sisa sayuran di kulkas Anda. Dalam resep ini, kita akan fokus pada bayam segar, tomat manis, dan bawang bombay harum sebagai bahan utamanya, tetapi jangan ragu untuk menambahkan sayuran lain seperti jamur jika Anda memilikinya. Yang membuat Frittata Bayam ini semakin menarik adalah kemudahannya untuk disiapkan di wajan maupun di oven! Mari kita mulai dengan resep lengkapnya.
Bahan-bahan- 12 batang bayam segar
- 1/2 buah tomat matang (atau 5-6 buah tomat ceri)
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 50g sosis kalengan (atau bacon iris)
- 1 sendok makan mentega
- 50g keju mozzarella (sesuaikan selera)
- 4 butir telur segar
- 100ml susu cair
- Garam secukupnya
- Lada hitam segar secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Resep ini menghasilkan porsi untuk 3-4 orang. Pertama, siapkan sekitar 12 batang bayam segar. Cuci bersih di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran, dan potong bagian akar yang keras.
Step 2
Selanjutnya, siapkan bahan-bahan lainnya. Anda akan memerlukan 1/2 buah tomat matang, 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang, dan 50g sosis kalengan (atau jumlah yang setara dengan irisan bacon).
Step 3
Potong dadu 1/2 tomat menjadi potongan seukuran sekali gigit, sekitar 1 cm. Jika menggunakan tomat ceri, cukup belah dua.
Step 4
Iris tipis 1/2 bawang bombay menjadi bentuk memanjang. Memotongnya sedikit lebih tebal akan mencegahnya cepat gosong saat ditumis.
Step 5
Potong sosis kalengan atau bacon menjadi potongan seukuran sekali gigit juga.
Step 6
Lelehkan 1 sendok makan mentega di wajan dengan api sedang. Mentega akan menambah cita rasa kaya pada masakan.
Step 7
Setelah mentega meleleh, masukkan sosis (atau bacon) dan irisan bawang bombay ke dalam wajan. Tumis hingga bawang bombay menjadi bening dan sosis mengeluarkan sedikit lemaknya.
Step 8
Ketika bawang bombay dan sosis sudah ditumis dengan baik, masukkan bayam yang sudah disiapkan dan aduk rata. Tumis sebentar saja hingga bayam layu dan empuk, lalu segera matikan api. Memasak bayam terlalu lama dapat mengurangi rasa segarnya.
Step 9
Dalam mangkuk pencampur, pecahkan 4 butir telur segar. Tambahkan sejumput garam dan sedikit lada hitam segar. Tuangkan 100ml susu untuk tekstur yang lebih lembut dan kocok semuanya hingga tercampur rata untuk membuat adonan telur. Cicipi dan sesuaikan bumbu sesuai selera.
Step 10
Pindahkan tumisan bayam, sosis, dan bawang bombay ke wajan yang aman untuk oven atau loyang tahan panas. Susun potongan tomat secara merata di atasnya. Terakhir, tuangkan adonan telur yang sudah disiapkan ke seluruh bagian wajan, pastikan merata di antara bahan-bahan.
Step 11
Taburkan keju mozzarella secukupnya di atasnya, sesuai selera Anda. Keju yang meleleh akan meningkatkan rasa dan menciptakan tampilan keemasan yang indah.
Step 12
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 190°C (375°F) selama kurang lebih 15-20 menit, atau sampai telur matang sempurna dan keju meleleh keemasan dan berbuih. (Jika menggunakan wajan, masak dengan api kecil tertutup selama sekitar 15-20 menit, lalu Anda bisa membakarnya sebentar di bagian atas atau membaliknya untuk penyelesaian).
Step 13
Frittata Bayam panggang berwarna keemasan Anda siap disajikan! Sajikan selagi hangat. Anda akan menikmati perpaduan harmonis antara telur yang lembut, sayuran segar, dan sosis yang gurih. Ini adalah hidangan yang sempurna dan memuaskan untuk kapan saja, atau pilihan sarapan brunch yang lezat!
