French Toast Lembut dan Empuk
Resep French Toast Rumahan Sederhana dari Roti Tawar Sisa
Jangan buang sisa roti tawar! Hanya dengan telur dan susu, Anda bisa membuat hidangan brunch yang luar biasa: french toast yang lembap dan lembut. Berikut adalah resep sederhana roti panggang telur yang cocok disajikan dengan selai atau dinikmati begitu saja.
Bahan French Toast- 2 lembar roti tawar (tebalnya sekitar 1-2 cm)
- 2 butir telur ayam
- 30ml susu cair (atau susu kedelai)
- 15g mentega tawar
- 0.8 sdt gula pasir (sekitar 4g)
- 0.15 sdt garam (sekitar 1g)
- Sejumput bubuk kayu manis (opsional)
- Sejumput gula halus (untuk taburan)
Buah Pelengkap (Opsional)- 3-4 buah tomat ceri
- 3-4 buah tomat ceri
Instruksi Memasak
Step 1
Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk atau nampan datar. Tambahkan 0.15 sendok teh garam untuk membantu menyeimbangkan rasa dan mengurangi bau amis telur.
Step 2
Untuk sentuhan manis, tambahkan 0.8 sendok teh gula pasir dan aduk rata.
Step 3
Jika Anda menyukai aroma rempah, taburkan sejumput bubuk kayu manis. Kayu manis menambah aroma dan rasa yang khas pada french toast, namun Anda bisa menghilangkannya jika tidak sesuai selera.
Step 4
Tuangkan 30ml susu cair. Susu cair biasa direkomendasikan untuk tekstur terbaik, namun Anda bisa menggantinya dengan susu kedelai jika itu yang tersedia.
Step 5
Gunakan garpu atau pengocok kawat untuk mengaduk telur, susu, gula, dan garam hingga tercampur rata dan halus, membentuk adonan custard yang merata. Pastikan tidak ada gumpalan agar lapisan merata.
Step 6
Celupkan setiap lembar roti ke dalam adonan telur, pastikan kedua sisinya terlapisi dengan baik. Pastikan roti menyerap custard dengan baik.
Step 7
Biarkan roti meresap dalam adonan telur selama kurang lebih 1-2 menit, letakkan di dalam mangkuk atau nampan. Langkah perendaman ini kunci untuk mendapatkan bagian dalam yang lembap dan lembut.
Step 8
Lelehkan 15g mentega tawar di wajan anti lengket dengan api sedang-kecil. Hati-hati jangan sampai mentega gosong.
Step 9
Setelah mentega meleleh dan berdesis, letakkan roti yang sudah terlapisi adonan telur dengan hati-hati di wajan.
Step 10
Mengatur panas api sangat penting. Karena roti terendam adonan telur, api terlalu besar dapat membuat bagian luar gosong sebelum bagian dalamnya matang. Masak dengan api sedang atau sedang-kecil untuk memastikan warna cokelat keemasan yang merata tanpa gosong.
Step 11
Setelah satu sisi berwarna cokelat keemasan, balikkan roti dengan hati-hati dan masak sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan merata. Angkat dari api setelah kedua sisi berwarna kecokelatan yang cantik.
Step 12
Sajikan french toast yang sudah matang di atas piring. Untuk tampilan yang menarik, Anda bisa menambahkan hiasan opsional seperti tomat ceri atau buah favorit Anda, seperti stroberi atau pisang.
Step 13
Terakhir, taburi dengan sedikit gula halus menggunakan saringan untuk hasil akhir yang lezat. French toast lembut Anda yang lezat siap dinikmati!
