Es Krim Stroberi Asli yang Manis dan Segar & Susu Stroberi
Sirup Stroberi Buatan Sendiri dari Stroberi Terjangkau Musiman: Nikmati sebagai Es Stroberi atau Susu Stroberi!
Stroberi sangat terjangkau akhir-akhir ini! Saya membeli banyak dari pasar dan memutuskan untuk membuat sirup stroberi buatan sendiri. Sirup ini sempurna untuk membuat es stroberi yang menyegarkan atau susu stroberi yang creamy.
Bahan-bahan
- 1kg stroberi segar
- 1-2 sdm cuka putih (untuk mencuci stroberi)
- 4 cangkir gula pasir (sekitar 800g)
- 1 sdt garam (meningkatkan rasa)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan stroberi untuk dicuci. Isi mangkuk dengan air secukupnya hingga stroberi terendam dan tambahkan 1-2 sendok makan cuka putih. Biarkan terendam selama 5 menit untuk melonggarkan kotoran. Kemudian, bilas hingga bersih di bawah air mengalir sambil dengan lembut membuang tangkainya. Penggunaan cuka membantu menghilangkan residu pestisida.
Step 2
Setelah dicuci bersih, letakkan stroberi di atas lapisan tisu dapur untuk mengeringkan kelebihan air. Menyebarkannya di atas tisu dapur akan membantu mereka mengering lebih cepat, menghemat waktu Anda untuk langkah selanjutnya.
Step 3
Sekarang saatnya memotong stroberi. Hindari menggunakan blender karena akan merusak teksturnya. Meskipun mungkin sedikit lebih banyak pekerjaan, memotong stroberi menjadi potongan-potongan kecil dengan pisau akan memberikan potongan stroberi yang lezat dalam minuman Anda, membuat es stroberi dan susu lebih menyenangkan.
Step 4
Tambahkan gula pasir (4 cangkir) dan garam (1 sdt) ke dalam stroberi yang sudah dipotong kecil. Sejumput garam secara mengejutkan meningkatkan rasa manis alami stroberi, jadi jangan lewatkan! Hati-hati jangan sampai terlalu banyak, karena 1 sendok teh sudah cukup.
Step 5
Aduk perlahan campuran, hati-hati jangan sampai stroberi hancur, hingga gula larut. Setelah gula sebagian besar larut, pindahkan campuran stroberi ke dalam toples kaca yang sudah disterilkan. Tutup toples dan biarkan matang di lemari es selama 1-2 hari. Sirup stroberi lezat Anda siap! Nikmati dengan air soda untuk es stroberi yang menyegarkan atau dengan susu untuk hidangan penutup yang creamy.
