Es Cendol Susu (Es Serut Susu Kacang Merah) Buatan Rumah
Tak Perlu Mesin Es Serut! Cara Mudah Membuat Es Serut Susu Kacang Merah Rumahan (Dessert Musim Panas & Camilan Anak)
Tak perlu lagi repot mencari mesin es serut! Kini Anda bisa membuat es serut tradisional Korea yang lezat dan menyegarkan, Bingsu, langsung di dapur Anda. Resep ini menggunakan susu beku untuk tekstur yang ekstra lembut dan creamy.
Bahan-bahan- 1 karton (sekitar 500ml) susu cair, dibekukan hingga padat
- 1 sdm kue beras kenyal (tteok), potong kecil (opsional, misalnya mochi mini atau tteok potong)
- 3 sdm kacang merah manis (anko) atau kacang merah siap pakai untuk bingsu
- 1 sdm madu atau sirup (sesuaikan dengan selera)
- 1 sdm bubuk kedelai panggang (kinako)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita buat es serut susu kacang merah yang bergizi dan sangat menyegarkan!
Step 2
Untuk menikmati dessert musim panas yang sempurna, Bingsu, di rumah, bekukan satu karton susu hingga benar-benar padat. Sebaiknya dibekukan minimal 4 jam, atau sampai benar-benar keras.
Step 3
Keluarkan karton susu beku dari freezer. Anda bisa memotong susu beku menjadi bongkahan yang mudah ditangani (sekitar 1-2 cm) atau mengeluarkan susu beku sepenuhnya dari kartonnya. Masukkan susu beku ke dalam blender atau food processor, lalu proses hingga menjadi serutan halus atau bubuk. Jika blender kesulitan, hentikan dan aduk sesekali untuk membantu memecah bongkahan es. (Jika Anda tidak punya blender yang kuat, Anda bisa mencoba meremas karton susu sebelum dibekukan untuk sedikit melunakkannya, atau tuang susu ke dalam cetakan es batu lalu blender es batunya.)
Step 4
Tuang es susu yang sudah diserut halus ke dalam mangkuk saji, buat gundukan yang menarik. Taburi dengan kue beras kenyal yang sudah disiapkan, pasta kacang merah manis, dan sedikit bubuk kedelai panggang. Jangan ragu untuk menambahkan madu atau sirup sesuai selera. Anda juga bisa menambahkan buah segar atau susu kental manis untuk sensasi yang lebih kaya.
