Energi UP! Kari Daging Sapi dan Ginseng Spesial
Hidangan Revitalisasi Bulan Juni: Resep Lezat Kari Daging Sapi dan Ginseng
Untuk mengatasi panas bulan Juni dan meningkatkan energi, saya telah menciptakan resep kari unik yang menggabungkan ginseng bergizi dengan daging sapi empuk. Hidangan yang lezat dan kaya rasa ini sangat cocok untuk makanan revitalisasi yang akan membuat Anda merasa kenyang dan berenergi!
Bahan Utama- 200g Daging sapi (has dalam)
- 1/2 Wortel
- 1/2 Bawang bombay
- 1 Kentang
- 1 genggam Buncis (sekitar 50g)
- 2 potong Bumbu kari padat (sesuaikan dengan selera)
- 100ml Susu
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan menyiapkan bahan-bahan untuk kari yang lezat! Cuci bersih semua sayuran. Keringkan dan potong sesuai kebutuhan untuk memasak.
Step 2
Potong kentang, wortel, dan bawang bombay menjadi bentuk dadu seukuran sekali gigit yang seragam. Memotongnya dengan ukuran yang sama akan memastikan kentang dan wortel matang merata dan tetap berbentuk.
Step 3
Sekarang, mari siapkan ginseng, bahan spesialnya! Buang bagian inti yang keras (bagian yang tipis dan berserat) dari ginseng. Iris bagian utama tipis-tipis menjadi lingkaran, dan cincang halus bagian akarnya untuk menyebarkan rasanya ke seluruh kari.
Step 4
Bumbui daging sapi has dalam dengan sedikit garam dan merica. Bumbu sederhana ini akan meningkatkan rasa dan kelembutan daging.
Step 5
Mulailah membangun dasar rasa kari. Panaskan sedikit minyak dalam panci dengan api sedang. Masukkan kentang dadu, wortel, dan ginseng yang sudah disiapkan. Tumis hingga mulai lunak dan mengeluarkan rasa manisnya.
Step 6
Setelah sekitar 10 menit, ketika wortel telah mengembangkan warna yang lebih kaya, tambahkan bawang bombay cincang ke dalam panci. Lanjutkan menumis selama 3 menit lagi hingga bawang bombay menjadi transparan dan manis.
Step 7
Tuangkan air secukupnya ke dalam panci hingga menutupi sayuran, atau sedikit di atasnya. Didihkan, lalu kecilkan api, tutup, dan masak perlahan selama sekitar 7 menit hingga sayuran empuk.
Step 8
Sementara sayuran dimasak perlahan, panaskan wajan terpisah dengan sedikit minyak. Masukkan daging sapi yang sudah dibumbui dan tumis dengan api sedang-tinggi hingga kecoklatan di bagian luarnya. Hindari memasak terlalu lama agar daging tetap empuk.
Step 9
Setelah daging sapi kecoklatan, masukkan buncis ke dalam wajan dan tumis bersama daging sapi selama 1-2 menit. Ini akan sedikit memasak buncis, menjaganya tetap sedikit renyah.
Step 10
Masukkan daging sapi dan buncis yang sudah ditumis ke dalam panci berisi sayuran yang sedang dimasak perlahan. Aduk semuanya hingga tercampur rata dan lanjutkan memasak, dalam keadaan tertutup, agar rasa menyatu.
Step 11
Setelah 7 menit dimasak perlahan, periksa sayuran dengan menusuk wortel atau kentang dengan garpu. Jika sudah empuk, saatnya menambahkan bumbu kari padat dan susu. Susu akan menambah kekentalan dan kekayaan rasa kari.
Step 12
Aduk bumbu kari padat dan susu. Lanjutkan memasak perlahan selama sekitar 3 menit lagi, aduk sesekali, hingga kari mengental dan bumbu larut sepenuhnya. Kari Daging Sapi dan Ginseng lezat Anda siap! Sajikan panas di atas nasi dan nikmati!
