Dongnae Pajeon Super Simple: Pancake Udang Cumi Daun Bawang Khas Korea yang Renyah!
Resep Dongnae Pajeon Mudah dan Cepat
Halo semuanya! Hari ini, saya akan membagikan versi super sederhana dari ‘Dongnae Pajeon’, pancake daun bawang Korea lezat yang penuh dengan seafood kenyal dan daun bawang renyah. Saya telah menyertakan langkah-langkah terperinci dan tips agar mudah diikuti oleh siapa saja, sehingga Anda dapat menikmati pajeon yang luar biasa di rumah! @6939378
Adonan Pajeon & Bahan- 200g tepung pancake mix
- 10 udang (dibuang kulit dan uratnya, lalu dibelah dua)
- 1 cumi (dibersihkan, buang tulang lunak dan isi perutnya, lalu potong-potong sesuai selera)
- 1 paprika (buang bijinya dan iris tipis memanjang)
- 2 cabai rawit hijau Korea (buang bijinya dan cincang halus, sesuaikan tingkat kepedasan)
- 1 ikat daun bawang (bersihkan akarnya, potong menjadi 3 bagian)
- 2 butir telur (kocok lepas)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan seafoodnya. Kupas dan bersihkan udang, lalu belah dua agar lebih mudah dimakan.
Step 2
Demikian pula, bersihkan cumi, buang tulang lunak dan isi perutnya, lalu potong menjadi ukuran sekali gigit. Tekstur kenyalnya akan menambah daya tarik pancake.
Step 3
Menggunakan paprika aneka warna akan membuat pajeon Anda lebih menarik secara visual. Buang bijinya dan iris tipis memanjang. Ini akan menambah kerenyahan yang menyenangkan.
Step 4
Daun bawang segar adalah bintang utama pajeon! Cuci bersih, rapikan akarnya, dan potong dengan panjang sekitar 5-7 cm (3 bagian). Ukuran ini membantu menjaga bentuknya tetap bagus saat dimasak.
Step 5
Dalam mangkuk, kocok ringan telur hingga sedikit berbusa. Telur ini akan berfungsi sebagai pengikat untuk topping nantinya.
Step 6
Sekarang, mari buat adonannya. Dalam mangkuk, tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam 200g tepung pancake mix sambil diaduk hingga Anda mendapatkan konsistensi yang sangat encer, hampir seperti krim cair. Ini memastikan pancake yang ringan dan renyah.
Step 7
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Tuangkan satu sendok sayur adonan encer dan ratakan tipis. Segera setelah Anda mendengar suara mendesis, segera tata daun bawang yang sudah disiapkan secara merata di atas adonan.
Step 8
Susun irisan paprika dan seafood yang sudah disiapkan (udang dan cumi) secara merata di atas daun bawang. Topping yang melimpah adalah kunci dari pancake yang lezat.
Step 9
Jika Anda suka sedikit pedas, taburkan cabai rawit hijau cincang halus di atas topping untuk sensasi pedas yang menyenangkan yang menyeimbangkan rasa gurihnya.
Step 10
Terakhir, tuangkan sedikit adonan telur kocok di atas topping. Telur bertindak sebagai pengikat, membantu semuanya menempel saat dimasak. Hati-hati jangan sampai terlalu banyak.
Step 11
Kecilkan api ke sedang dan masak hingga bagian bawah berwarna keemasan dan renyah. Kemudian, gunakan spatula lebar, balik pancake dengan hati-hati. Gerakan pergelangan tangan yang cepat akan membantu menjaga bentuknya tetap utuh. (Hati-hati!)
Step 12
Masak sisi lainnya hingga berwarna keemasan, dan Dongnae Pajeon lezat Anda siap! Sajikan selagi hangat dengan saus celup kecap. Selamat menikmati! @6939378
