Dongchimi Musim Panas yang Menyegarkan: Penuh dengan Rasa Segar Berkilauan!
Kalahkan Panas Musim Panas! Resep Dongchimi Spesial dengan Sprite (Cider)
Memperkenalkan resep Dongchimi musim panas yang menyegarkan dan berkilauan untuk membangkitkan selera makan Anda. Nikmati sentuhan unik Dongchimi tradisional dengan tambahan Sprite untuk rasa yang lebih istimewa!
Bahan Utama- 1/2 lobak ukuran sedang
- 2 cabai hijau Korea (cabai Cheongyang)
- 1 sdm jahe parut
- 3 sdm bawang putih cincang
- 1 cangkir (200 ml) Sprite (minuman berkarbonasi bening)
- 800 ml air
- 1/2 cangkir (100 g) gula
- 1/3 cangkir (70 g) garam
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita buat Dongchimi spesial musim panas yang bisa Anda nikmati dengan menyegarkan selama musim panas yang terik! Menambahkan Sprite akan memberikan rasa yang sangat renyah dan berkarbonasi!
Step 2
Pertama, masukkan 1 sendok makan jahe parut dan 3 sendok makan bawang putih cincang ke dalam kantong kaldu kecil atau kantong jaring. Tutup rapat. Kita akan merendam kantong ini dalam air garam Dongchimi selama kurang lebih sehari agar rasa jahe dan bawang putih meresap sepenuhnya. Jika Anda lebih suka, Anda juga bisa memeras isi kantong langsung ke dalam air garam setelah direndam sebentar.
Step 3
Sekarang, mari kita siapkan untuk mencampur Dongchimi. Potong setengah lobak yang sudah disiapkan menjadi potongan seukuran sekali gigit. Cincang halus 2 cabai hijau Korea. Dalam mangkuk besar, campurkan lobak yang dipotong, cabai cincang, 1 cangkir Sprite, 800 ml air, 1/2 cangkir gula, dan 1/3 cangkir garam.
Step 4
Rahasia rasa unik resep ini terletak pada Sprite dan cabai hijau Korea! Sprite menambahkan sensasi sejuk dan berkilauan pada air garam, sementara cabai memberikan rasa pedas yang menyenangkan, meningkatkan profil rasa Dongchimi secara keseluruhan menjadi lebih kaya dan kompleks.
Step 5
Setelah semua bahan tercampur rata, biarkan berfermentasi pada suhu ruangan selama kurang lebih satu hari. Kemudian, simpan di lemari es atau lemari es kimchi untuk didinginkan. Menyajikan dingin akan membuatnya semakin menyegarkan dan lezat. Kalahkan panas musim panas dengan Dongchimi buatan sendiri yang sejuk ini!
