Donburi Udang Chili: Hidangan Satu Mangkuk Super Praktis
Donburi Udang Chili Cepat dan Lezat – Santapan Mengenyangkan untuk Malam Ini!
Ini adalah hidangan donburi (nasi mangkuk) yang dibuat dengan mudah dan sederhana dengan memanfaatkan resep udang chili dari Baek Jong-won. Anda bisa menyelesaikan hidangan luar biasa dengan udang beku dan beberapa bumbu dasar. Disajikan dengan melimpah di atas nasi, hidangan ini tidak hanya mengenyangkan tetapi juga menggugah selera dengan rasa manis pedasnya. Bahkan jika bukan acara khusus, nikmati donburi udang chili berkualitas restoran dengan nyaman di rumah!
Bahan Utama- Udang beku, sekitar 20 ekor (sekitar 100g)
- 1/3 buah Bawang bombay
- 1 porsi Nasi
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cairkan udang beku dengan merendamnya dalam air. Setelah dicairkan, bilas sekali di bawah air mengalir lalu keringkan dengan tisu dapur. Ini penting agar minyak tidak terciprat saat digoreng dan udang menjadi lebih renyah. Kupas dan iris tipis bawang bombay. (Resep asli tidak menggunakan bawang bombay, tetapi Anda bisa menambahkannya sedikit untuk tekstur dan rasa manis ekstra.)
Step 2
Sekarang, mari buat saus chili. Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sdm saus tomat, 1 sdm gula, 1 sdm cuka, 1 sdm kecap asin, dan 2 sdm air. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. (Resep asli Baek Jong-won menyesuaikan jumlah saus berdasarkan jumlah udang, jadi jika Anda menggunakan lebih sedikit udang, sebaiknya kurangi juga jumlah sausnya sedikit.)
Step 3
Panaskan 3 sdm minyak sayur di wajan dengan api sedang-kecil. Tambahkan 1 sdm bawang putih cincang dan tumis hingga harum. Setelah aroma bawang putih keluar, masukkan irisan bawang bombay dan tumis hingga layu dan transparan. (Resep asli Baek Jong-won tidak menggunakan bawang bombay, tetapi menumisnya pada tahap ini akan menambah rasa manis dan kedalaman rasa.)
Step 4
Setelah bawang bombay cukup matang, masukkan udang yang sudah dikeringkan ke dalam wajan dan tumis dengan api besar hingga udang berubah warna menjadi agak kecoklatan dan kenyal. Memasak dengan cepat di atas api besar adalah kunci untuk mendapatkan tekstur yang baik.
Step 5
Ketika udang hampir matang, kecilkan api menjadi sedang-kecil. Tuangkan saus chili yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Aduk dan biarkan mendidih hingga saus melapisi bahan-bahan.
Step 6
Saat saus mendidih dan mengental, jika terasa terlalu kering, Anda bisa menambahkan sedikit air. Karena saya membuatnya sebagai donburi, saya menambahkan sedikit lebih banyak air agar lebih berkuah saat dicampur dengan nasi.
Step 7
Setelah saus mengental sesuai keinginan, terakhir tambahkan 1 potong mentega ke dalam wajan. Mentega akan meleleh, menambahkan kilau dan rasa yang lembut serta kaya pada saus.
Step 8
Setelah mentega meleleh sepenuhnya, tambahkan sejumput lada hitam untuk aroma dan aduk perlahan hingga tercampur rata. Saus udang chili lezat Anda pun siap.
Step 9
Sajikan nasi hangat dalam mangkuk secukupnya. Taburi dengan udang chili yang sudah dimasak dengan lezat. Terakhir, taburi sejumput daun peterseli cincang untuk warna dan aroma yang menggugah selera. Donburi Udang Chili Anda yang mengesankan sudah lengkap! Selamat menikmati hidangan Anda.
