Donburi Katsu ala Baek Jong Won (Katsudon)
Resep Katsudon ala Baek Jong Won yang Mudah dan Enak Menggunakan Katsu Beku di Rumah
Hari ini, saya akan membagikan resep donburi lezat yang bisa Anda nikmati di rumah, rasanya tak kalah dengan restoran. Suami saya sangat suka Katsudon, dan kali ini saya ingin membuatnya sendiri untuknya. Hasilnya sungguh luar biasa! Meskipun menggunakan katsu beku, jika digoreng hingga renyah, rasanya sangat kaya dan lezat. Mari kita buat Donburi Katsu ala Baek Jong Won yang disukai anak-anak dan orang dewasa ini!
Bahan-bahan- Katsu (potongan daging babi goreng tepung) 2 buah
- Telur 3 butir
- Bawang bombay sekitar 1/2 (sesuaikan selera)
- Nasi putih matang 2 porsi
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan bahan-bahan untuk donburi lezat ini! Saya memutuskan menggunakan 3 butir telur daripada 2 karena ukurannya terlihat sedikit kecil, sehingga menghasilkan campuran telur yang lembut dan mengembang. Meskipun tidak terlihat di foto, silakan iris tipis sekitar setengah bawang bombay setelah dikupas dan dicuci. Irisan bawang bombay yang tipis akan menyatu dengan baik dengan sausnya.
Step 2
Sekarang saatnya menyiapkan bahan utama: Katsu! Saya menggunakan katsu beku yang ada di rumah. Meskipun jenis katsu ini biasanya dimakan sebagai lauk, namun tetap bisa menghasilkan Katsudon yang lezat. Saya menggunakan dua potong katsu untuk dua porsi. Goreng katsu hingga berwarna cokelat keemasan dan benar-benar renyah, ikuti petunjuk pada kemasan. Setelah digoreng, tiriskan katsu di atas tisu dapur atau kertas roti untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Step 3
Selanjutnya, kita akan membuat saus spesial yang memberikan rasa luar biasa pada donburi katsu ini. Dalam panci kecil, campurkan 100 ml air, 2.5 sdm kecap asin, 2 sdm mirin, dan 2 sdm gula. Aduk rata. Masukkan irisan bawang bombay ke dalam panci dan masak hingga mendidih. Masak hingga saus mendidih dan bawang bombay setengah matang – proses ini akan memberikan kedalaman rasa yang lezat pada saus.
Step 4
Selagi saus mendidih, potong katsu yang sudah digoreng garing menjadi potongan-potongan seukuran sekali suap. Ini akan memudahkan saat disantap bersama nasi. Letakkan potongan katsu di atas irisan bawang bombay yang sedang dimasak dalam saus. Katsu akan menyerap saus saat dimasak, membuatnya semakin empuk dan beraroma.
Step 5
Sekarang saatnya menambahkan campuran telur. Tuang perlahan kocokan telur di sekeliling katsu dan bawang bombay dalam saus. Perhatikan api agar telur matang perlahan dan tetap lembut. Terakhir, taburi dengan irisan daun bawang segar di atasnya untuk menambah warna dan kesegaran. Katsudon ala Baek Jong Won Anda hampir siap!
Step 6
Voila! Donburi Katsu ala Baek Jong Won Anda yang mengesankan telah selesai. Cukup letakkan kreasi lezat ini di atas semangkuk nasi putih hangat, dan Anda akan mendapatkan hidangan yang memukau secara visual, seolah-olah berasal langsung dari restoran.
Step 7
Sejujurnya… begitu selesai, tampilannya begitu menggoda sehingga saya tidak tahan untuk tidak langsung mencicipinya sebelum sempat mengambil foto yang layak di atas nasi! Perpaduan saus yang gurih manis, katsu yang empuk, dan nasi menciptakan kombinasi yang luar biasa lezat yang tidak membutuhkan lauk lain. Ini adalah rasa yang pasti akan disukai anak-anak. Mengapa tidak mencoba membuat Donburi Katsu ala Baek Jong Won ini untuk makan malam Anda malam ini agar seluruh keluarga bisa menikmatinya?
