Donat Ketan Goreng Manis Buatan Rumah
Buat Donat Ketan Sendiri yang Populer dengan Resep Super Mudah Ini!
Nikmati donat ketan goreng yang kenyal dan lezat dengan resep yang sangat sederhana.
Bahan-bahan- 1 bungkus tepung premix donat ketan
- 75 ml air
- 4 sdm minyak goreng
- Sedikit biji wijen hitam
- 1 butir telur
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini, kita akan menggunakan tepung premix donat ketan praktis ini untuk membuat camilan rumahan yang tak kalah enaknya dengan donat beli di toko roti! Satu bungkus tepung premix biasanya cukup untuk membuat dua porsi, jadi harganya terjangkau dan hasilnya banyak, sungguh untung ganda!
Step 2
Dalam satu kemasan biasanya terdapat tepung donat dan gula pasir, masing-masing dalam dua kantong terpisah. Pertama, pecahkan 1 butir telur ke dalam mangkuk besar. Alih-alih menggunakan air, saya lebih suka menggunakan 75 ml susu cair atau susu kedelai untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya dan tekstur yang lebih lembut.
Step 3
Tambahkan 4 sendok makan minyak goreng (atau minyak zaitun) dan aduk rata sebentar. Awalnya, gunakan spatula untuk mencampur bahan-bahan. Setelah adonan mulai menyatu, kenakan sarung tangan sekali pakai dan uleni adonan dengan tangan hingga kalis dan elastis. Menguleni dengan baik adalah kunci untuk mendapatkan tekstur kenyal yang khas.
Step 4
Setelah adonan siap, Anda bisa mulai membentuknya. Buat sekitar 22-23 donat bulat kecil seukuran telur puyuh – sempurna untuk anak-anak atau tampilan klasik. Atau, untuk sentuhan ala toko roti, bentuk sisa adonan menjadi donat memanjang.
Step 5
Jika Anda membuat donat berbentuk memanjang, pertimbangkan untuk menambahkan sedikit keju krim di dalamnya sebelum dibentuk. Ini akan menciptakan kembali rasa donat keju krim lezat yang Anda temukan di toko roti! Anda juga bisa bereksperimen dengan isian pasta kacang merah atau cokelat untuk variasi rasa.
Step 6
Tuang sekitar 2 cm minyak goreng ke dalam wajan atau panci dan panaskan dengan api sedang-kecil. Setelah minyak cukup panas (Anda bisa mengujinya dengan menjatuhkan sedikit adonan; seharusnya mendesis lembut), masukkan donat yang sudah dibentuk dengan hati-hati ke dalam minyak. Gunakan sumpit atau tusuk sate untuk menggulingkan dan membalik donat dengan lembut saat digoreng, pastikan donat matang merata dan mengembang.
Step 7
Setelah donat berwarna cokelat keemasan dan mengembang indah, angkat menggunakan saringan dan tiriskan di atas rak kawat yang dilapisi tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Anda tidak perlu merendam donat sepenuhnya dalam minyak; membaliknya sesering mungkin saat menggoreng akan menghasilkan donat yang berbentuk sempurna. Perhatikan api; jika terlalu besar, bagian luar akan gosong sebelum bagian dalamnya matang.
Step 8
Goreng donat berbentuk memanjang dengan cara yang sama hingga berwarna cokelat keemasan.
Step 9
Terakhir, taburkan donat secara merata dengan gula dari kemasan (atau gunakan gula halus atau gula kayu manis sesuai selera Anda). Donat ketan goreng yang kenyal dan manis ini siap dinikmati! Taburan biji wijen hitam akan menambah sentuhan visual yang menarik.
