Deodeok Panggang Pedas Manis Lezat
Deodeok Panggang Super Mudah: Aroma Kurang Kuat tapi Tetap Lezat!
Sudah lama sekali saya tidak membuat deodeok panggang kesukaan anak-anak. Kali ini saya menggunakan deodeok yang sudah dikupas agar lebih praktis. Meskipun aroma kuat yang saya harapkan tidak begitu terasa, perpaduan bumbu pedas manisnya sangat cocok sebagai lauk nasi. Deodeok yang baik untuk kesehatan ini bisa Anda jadikan hidangan lezat. Semoga awal minggu Anda penuh semangat! ♡
Bahan- 1 bungkus Deodeok kupas
Saus Bumbu Pedas Manis- 3 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdt bawang putih cincang
- 3 sdm madu
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- Daun bawang cincang (opsional)
- Minyak wijen (opsional)
- Biji wijen sangrai (opsional)
- 3 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdt bawang putih cincang
- 3 sdm madu
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- Daun bawang cincang (opsional)
- Minyak wijen (opsional)
- Biji wijen sangrai (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih deodeok kupas di bawah air mengalir. Setelah dicuci, tiriskan deodeok menggunakan saringan. Hal ini agar bumbu lebih meresap dan menghasilkan deodeok panggang yang lebih lezat.
Step 2
Letakkan deodeok di atas talenan. Pipihkan perlahan dengan pemukul atau punggung pisau. Hati-hati jangan terlalu keras memukul agar deodeok tidak robek. Langkah ini membuat bumbu meresap merata dan deodeok matang seragam.
Step 3
Mari kita siapkan saus bumbu lezat untuk deodeok panggang! Dalam mangkuk, campurkan 3 sdm gochujang, 1 sdt bawang putih cincang, 3 sdm madu, dan 1 sdm gochugaru. Aduk rata. Tambahkan sedikit daun bawang cincang, minyak wijen, dan biji wijen sangrai untuk menambah aroma.
Step 4
Masukkan deodeok pipih ke dalam saus bumbu yang sudah disiapkan, aduk perlahan hingga terbalut rata. Remas-remas agar bumbu meresap, lalu tutup mangkuk dengan plastic wrap dan simpan di lemari es minimal 30 menit. Proses marinasi ini akan membuat rasa bumbu semakin kaya.
Step 5
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang-kecil. Masukkan deodeok yang sudah dibumbui ke dalam wajan, panggang bolak-balik hingga berwarna kecoklatan dan sedikit sedikit gosong di kedua sisinya. Jangan sampai gosong dengan mengatur api secukupnya. Deodeok siap jika sudah berwarna cantik dan harum.
Step 6
Tata deodeok panggang yang sudah matang di atas piring saji. Hidangan ini sangat cocok disantap bersama nasi hangat. Nikmati deodeok panggang yang lezat dan sehat ini bersama keluarga Anda!