Dakgangjeong Pedas Manis
Spesial Musim Panas: Dakgangjeong Pedas Manis dari Dada Ayam!
Berikut adalah resep Dakgangjeong pedas dan manis yang lezat, dibuat mudah dengan dada ayam potong dadu. Menggunakan air fryer, Anda dapat melewati langkah-langkah marinasi dan persiapan, membuatnya sangat nyaman. Nikmati potongan ayam yang sangat renyah yang dilapisi saus gurih dan manis – hidangan lezat atau camilan yang fantastis. Kombinasi ayam kenyal dan saus yang membuat ketagihan benar-benar luar biasa.
Bahan Dakgangjeong- 500g dada ayam potong dadu
Bahan Saus Pedas Manis- 3 sdm tepung kentang atau tepung maizena
- 6 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 bawang bombay ukuran sedang, cincang halus
- 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm sirup jagung atau oligodang
- 1/4 cangkir air (sekitar 50 ml)
- 3 sdm tepung kentang atau tepung maizena
- 6 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 bawang bombay ukuran sedang, cincang halus
- 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm sirup jagung atau oligodang
- 1/4 cangkir air (sekitar 50 ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan 500g dada ayam potong dadu. Karena sudah dipotong dadu, Anda tidak perlu memotong atau mengasimya secara terpisah, yang membuat resep ini sangat praktis. Masukkan dada ayam ke dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali. Tambahkan 3 sendok makan tepung dan kocok perlahan atau pijat kantong agar tepung melapisi setiap potongan ayam secara merata. Lapisan ini akan membantu mencapai tekstur yang sangat renyah setelah dimasak.
Step 2
Panaskan air fryer Anda hingga 180°C (350°F) selama 5 menit. Lapisi keranjang air fryer dengan kertas roti dan susun potongan dada ayam yang dilapisi tepung dalam satu lapisan, pastikan tidak tumpang tindih. Masak selama 8 menit.
Step 3
Setelah 8 menit, balik potongan ayam dan masak lagi selama 8 menit pada suhu 180°C (350°F). Total waktu memasak 16 menit ini akan menghasilkan ayam yang renyah di luar dan lembut di dalam.
Step 4
Intip ayam setelah dimasak! Seharusnya terlihat cokelat keemasan dan digoreng dengan indah. Aromanya akan menggoda, dan Anda akan tergoda untuk mencicipi sepotong segera. Rasanya sangat lezat dan sulit ditolak.
Step 5
Saat ayam sedang dimasak, mari siapkan sausnya. Cincang halus 6 siung bawang putih dan cincang halus sekitar setengah bawang bombay ukuran sedang. Panaskan sedikit minyak dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan bawang putih cincang dan bawang bombay cincang, lalu tumis hingga harum dan bawang bombay menjadi transparan. Menumis dengan baik adalah kunci untuk mengeluarkan rasa manisnya.
Step 6
Setelah bawang bombay lunak dan harum, tambahkan 2 sendok makan gochujang, 1 sendok makan saus tiram, 1 sendok makan sirup jagung, dan 1/4 cangkir air. Aduk semuanya hingga rata dan didihkan saus dengan api sedang-rendah hingga sedikit mengental.
Step 7
Masukkan dada ayam renyah yang dimasak dengan air fryer ke dalam saus yang mendidih. Aduk perlahan hingga setiap potongan terlapisi secara merata dengan saus pedas manis yang lezat. Sajikan segera selagi hangat untuk tekstur terbaik. Dakgangjeong ini sempurna sebagai camilan ramah anak atau hidangan pembuka gurih untuk orang dewasa.
