Dakgalbi Dada Ayam Ala Baek Jong-won
Nikmati Chuncheon Dakgalbi di Rumah: Menu Makan Siang/Malam Terbaik dengan Daging Ayam ala Resep Baek Jong-won
Ayo buat Dakgalbi lezat seperti di restoran! Saya akan memandu Anda melalui resep Dakgalbi yang fantastis dengan daging ayam yang empuk, sayuran segar, kue beras kenyal, dan mi udon. Anda bisa menciptakan hidangan istimewa dengan resep saus spesial ini.
Bahan Utama- 1 bungkus dada ayam (sekitar 300g)
- Sedikit daun bawang (iris)
- 1 buah bawang bombay (iris)
- 1/5 bagian kol (potong besar)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai membuat Dakgalbi lezat di rumah. Membuat sausnya terlebih dahulu berarti Anda sudah setengah jalan menuju hidangan yang sukses!
Step 2
Pertama, saatnya menyiapkan saus Dakgalbi. Dalam mangkuk, campurkan 2 sendok makan gochujang, 1 sendok makan gochugaru, 2 sendok makan kecap asin, 1 sendok teh bawang putih cincang, 1 sendok teh gula, dan sejumput lada hitam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Saus ini adalah kunci untuk Dakgalbi yang lezat! Setelah saus siap, tambahkan dada ayam yang sudah disiapkan dan aduk rata dengan tangan Anda agar saus melapisi ayam secara merata. Biarkan ayam yang sudah dibumbui ini meresap setidaknya selama 10 hingga 15 menit agar bumbu meresap.
Step 3
Sekarang, mari kita mulai menumis. Panaskan wajan di atas api besar dan masukkan ayam yang sudah dibumbui. Tumis sambil dibalik hingga kedua sisi berwarna kecoklatan, matang sekitar 70-80%. Potong ayam menjadi ukuran sekali gigit. Selagi ayam dimasak, masukkan tteokbokki yang sudah direndam sebelumnya dan mi udon. Terakhir, tambahkan irisan bawang bombay, potongan kol besar, dan ubi jalar yang sudah dipotong. Lanjutkan menumis semuanya hingga sayuran sedikit empuk tetapi masih renyah. Hati-hati jangan sampai terlalu matang agar sayuran tidak lembek.
Step 4
Setelah semua bahan matang dan aroma harum memenuhi dapur Anda, Dakgalbi lezat Anda siap! Hidangan ini paling nikmat disantap segera selagi panas. Untuk tambahan rasa, Anda bisa menyajikannya dengan daun perilla segar atau irisan lobak acar.
