Dakbokkeumtang Pedas Manis: Resep Ayam Rebus Khas Korea
Cara Membuat Dakbokkeumtang Lezat di Rumah: Hidangan Ayam Penuh Rasa
Dakbokkeumtang ini begitu lezat, Anda bisa mencampur kuah gurihnya dengan nasi atau menyajikannya begitu saja di atas semangkuk nasi putih. Mari kita buat hidangan ayam rebus yang luar biasa ini!
Bahan Utama- 1 bungkus ayam potong dakbokkeumtang (ayam untuk tumis)
- 1 genggam daun bawang
- 1/3 buah wortel
- 600 ml air atau kaldu ayam
- 1 buah bawang bombay
- 1/4 buah kol
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini kita akan membuat Dakbokkeumtang, hidangan ayam rebus pedas dan manis yang disukai semua orang, tua dan muda! Sangat cocok disantap sebagai lauk nasi atau bahkan sebagai hidangan utama yang mengenyangkan.
Step 2
Pertama, cuci bersih potongan ayam untuk dakbokkeumtang. Agar daging ayam menjadi empuk dan menghilangkan bau yang tidak sedap, rendam ayam dalam susu selama sekitar 10 sampai 20 menit. Susu akan secara efektif menyerap sisa darah dan bau amis dari ayam.
Step 3
Setelah direndam susu, bilas ayam hingga bersih di bawah air mengalir dan tiriskan sampai benar-benar kering. Sekarang, mari kita siapkan bumbu yang lezat. Dalam panci atau wajan cekung, masukkan ayam. Campurkan 600 ml air atau kaldu ayam dengan 2 sdm gochujang, 1 sdm gochugaru, 1 sdm kecap asin, 1 sdt gula pasir, dan sejumput lada hitam. Aduk rata hingga menjadi bumbu. Setelah bumbu mulai mendidih, masukkan ayam yang sudah disiapkan dan masak dengan api sedang.
Step 4
Ketika ayam sudah terlihat lebih dari setengah matang, masukkan semua sayuran yang sudah disiapkan (bawang bombay, wortel, dan kol yang dipotong kasar). Lanjutkan memasak hingga bumbu sedikit mengental dan meresap seiring matangnya sayuran. Jangan ragu untuk mencicipi dan menyesuaikan bumbu; tambahkan sedikit kecap asin jika terasa kurang asin, atau sedikit gula jika Anda suka lebih manis.
Step 5
Nah, Dakbokkeumtang lezat pun siap disajikan! Ini adalah pilihan makan siang atau makan malam yang fantastis dan memuaskan yang bisa Anda buat dengan mudah di rumah. Nikmati bersama semangkuk nasi hangat!