Dak Gomtang (Sup Ayam) Sederhana dan Mengenyangkan dengan Kantong Teh Herbal Korea
Resep Dak Gomtang dengan Kaldu Kaya Rasa dan Menghangatkan
Hangatkan tubuh dan jiwa Anda di hari yang dingin dengan resep Dak Gomtang ini, yang ditingkatkan dengan aroma dan rasa halus dari kantong teh herbal Korea untuk lapisan kenyamanan dan kedalaman ekstra. Kaldu bening dan menyegarkan ini dipadukan dengan ayam lembut menjadikannya hidangan yang sangat memuaskan.
Bahan Utama- 1/2 ekor ayam, potong-potong
- 5-6 siung bawang putih utuh
- 2 potong jahe
- 1 kantong teh herbal Korea (Ssanghwacha)
- 1 batang daun bawang
- Sejumput lada hitam
- 2 mangkuk nasi matang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih potongan ayam. Untuk memastikan kaldu yang jernih, disarankan untuk merebus sebentar potongan ayam dalam air mendidih untuk menghilangkan kotoran, lalu bilas di bawah air dingin. Setelah dibilas, masukkan kembali ayam ke dalam panci.
Step 2
Tambahkan bawang putih utuh, irisan jahe, dan kantong teh Ssanghwacha ke dalam panci berisi ayam. Saat ini, kantong teh herbal mudah didapatkan, memungkinkan Anda untuk dengan mudah mendapatkan rasa yang kaya dan sehat tanpa perlu banyak bahan terpisah. Tuangkan air secukupnya hingga semua bahan terendam dengan baik.
Step 3
Sekarang, didihkan panci dengan api besar dan kecilkan api, masak dengan ditutup selama sekitar 30 menit. Anda akan melihat kaldu lezat meresap dari ayam dan bahan lainnya. Setelah direbus selama 30 menit, ayam seharusnya sudah empuk.
Step 4
Angkat perlahan potongan ayam yang sudah matang dari panci. Anda bisa langsung mengoyak ayam dan memasukkannya kembali, tetapi membiarkannya sedikit dingin sebelum disuwir akan menghasilkan tampilan yang lebih rapi.
Step 5
Setelah ayam yang diangkat agak dingin, pisahkan daging dari tulang dan suwir dagingnya menjadi potongan seukuran sekali suap. Sisihkan tulangnya karena akan ditambahkan kembali ke dalam kaldu.
Step 6
Masukkan kembali kerangka ayam yang sudah dibuang tulangnya ke dalam panci, dan biarkan kaldu mendidih sebentar lagi. Menambahkan kembali tulang memungkinkan lebih banyak rasa dan nutrisi meresap ke dalam sup, benar-benar mengeluarkan esensi Dak Gomtang. Iris daun bawang secara diagonal sesuai selera.
Step 7
Lihatlah kaldu ayam yang kaya dan beraroma. Aroma herbal halus dari kantong teh Ssanghwacha berpadu indah dengan rasa ayam, menciptakan cita rasa yang luar biasa. Karena Dak Gomtang secara tradisional disajikan dengan nasi, ‘to-ryeom’ (merendam) nasi dengan menuangkan kaldu panas ke atasnya di mangkuk; ini akan membuat nasi menyerap kaldu, menghasilkan pengalaman yang lebih lezat dan hangat. Hiasi Dak Gomtang yang sudah matang dengan suwiran daging ayam dan irisan daun bawang, serta tambahkan sejumput lada hitam.
Step 8
Bukankah luar biasa betapa mudahnya membuat Dak Gomtang yang lezat hanya dengan satu kantong teh Ssanghwacha? Aroma herbalnya halus dan menyenangkan, membuatnya dinikmati oleh semua orang. Di hari yang dingin, mengapa tidak mencoba membuat semangkuk Dak Gomtang yang hangat dan mengenyangkan di rumah untuk menenangkan tubuh dan pikiran Anda!
