Daging Tahu dan Telur yang Bergizi & Lezat: Pendamping Nasi Sempurna
Resep Lauk Super Sederhana: Rasio Emas untuk Tahu dan Telur Masak Pedas Manis / Gaya Sup Tahu
Di antara semur tahu dan sup tahu! Hidangan tahu dan telur ini sempurna untuk dicampur dengan nasi, menampilkan rasa yang dalam dan kaya. Ini adalah makanan sederhana namun memuaskan yang akan mengisi perut Anda. Kombinasi tahu lembut, telur empuk, dan saus gurih sangat menyenangkan untuk seluruh keluarga. Rasakan rasa pedas manis yang membuat ketagihan yang akan membuat nasi Anda hilang dalam sekejap!
Bahan Utama- 1 blok Tahu (sekitar 300g)
- 1/2 Bawang Bombay (ukuran sedang)
- 1 genggam Daun Bawang (sekitar 50g)
- 3 sdm Minyak Wijen atau Minyak Perilla
- 3 butir Telur
Saus Pedas Manis- 250ml Air (sekitar 1 cangkir)
- 2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Gula
- 4 sdm Kecap Asin (biasa)
- 250ml Air (sekitar 1 cangkir)
- 2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Gula
- 4 sdm Kecap Asin (biasa)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayurannya. Iris tipis setengah bawang bombay. Cincang halus daun bawang. (Sekitar 50g).
Step 2
Sekarang, mari kita buat saus sup yang lezat. Tuangkan 250ml air ke dalam panci atau mangkuk, dan tambahkan 2 sdm gochugaru. Kocok rata untuk memastikan tidak ada gumpalan.
Step 3
Tambahkan 1 sdm bawang putih cincang untuk meningkatkan rasa bawang putih.
Step 4
Untuk rasa manis, tambahkan 1 sdm gula. Gula membantu menyeimbangkan rasa dan mengurangi rasa pedas.
Step 5
Terakhir, tambahkan 4 sdm kecap asin, kunci dari rasa umami, dan aduk hingga semua bahan tercampur rata. (Tips: Setelah mencampur saus, tambahkan semua daun bawang dan bawang bombay yang sudah dicincang, lalu aduk rata untuk menyelesaikan saus. Menyiapkan saus terlebih dahulu dapat mempersingkat waktu memasak Anda.)
Step 6
Potong tahu dengan ketebalan 1cm, membuatnya mudah dimakan. Sebaiknya potong tahu dengan ketebalan sedang, karena memotong terlalu tipis dapat membuatnya mudah hancur.
Step 7
Sekarang saatnya untuk mulai memasak. Lapisi dasar panci secara merata dengan 3 sdm minyak wijen atau minyak perilla. Minyak yang harum akan menambah rasa pada tahu.
Step 8
Susun tahu yang sudah diiris merata di dasar panci tanpa celah. Ini membantu tahu menyerap saus secara merata.
Step 9
Tuangkan saus yang sudah disiapkan secara merata di atas tahu. Siram dengan hati-hati agar saus meresap ke dalam tahu.
Step 10
Letakkan panci di atas api sedang dan didihkan. Setelah saus mendidih dengan kuat, pertahankan api sedang agar tahu menyerap rasa. (Tips: Pengaturan panas itu penting! Jika Anda mendidih dengan api besar, saus bisa cepat berkurang. Jadi, didihkan dengan api sedang, dan setelah saus mulai berkurang, kecilkan api menjadi rendah dan masak perlahan agar rasa meresap dalam ke tahu.)
Step 11
Ketika tahu sudah cukup menyerap rasa dan sausnya sedikit mengental, pecahkan dengan hati-hati 3 butir telur ke dalam panci. Tutup panci dan masak dengan api kecil hingga putih telur matang. (Tips: Setelah menambahkan telur, hindari mengaduk terlalu banyak agar bentuknya tetap bagus.)
Step 12
Sup Tahu dan Telur Lezat Anda kini siap! Disajikan di atas nasi panas, hidangan ini dengan tahu, telur, dan banyak saus adalah pencuri nasi sejati. Selamat menikmati hidangan Anda!
