Daging Sapi Lada Hitam dengan Jamur Khas Korea
#ResepMasakanKorea #DagingSapi #Jamur #TumisDaging #MasakanRumahan #SimpelTapiLezat
Nikmati hidangan daging sapi yang lezat dan mudah dibuat ini, cocok untuk makan siang atau makan malam spesial. Potongan daging sapi yang empuk ditumis bersama jamur pilihan dengan bumbu lada hitam khas Korea yang gurih dan sedikit pedas. Proses memasaknya yang cepat menjaga kelembutan daging, sementara perpaduan bumbu menciptakan rasa yang kaya dan memikat selera. Resep ini sangat ideal bagi Anda yang mencari hidangan rumahan yang praktis namun tetap terasa istimewa, dengan aroma yang menggugah selera dan cita rasa yang seimbang.
Bahan Utama- Daging sapi has dalam (sirloin/tenderloin), iris tipis 400g
- Jamur kancing segar, belah dua atau iris 200g
- Bawang bombay, iris memanjang 1/2 buah
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan daging sapi. Dalam mangkuk, campurkan semua bahan bumbu marinasi daging: kecap asin, minyak wijen, gula pasir, bawang putih cincang, lada hitam bubuk, dan jahe parut. Masukkan irisan daging sapi, aduk rata, dan diamkan selama minimal 15-20 menit agar bumbu meresap sempurna.
Step 2
Sementara menunggu daging termarinasi, siapkan jamur dan bawang bombay. Potong jamur kancing menjadi dua bagian atau iris sesuai selera. Iris bawang bombay memanjang.
Step 3
Dalam mangkuk terpisah, campurkan bahan saus tumis: kecap manis, saus tiram, dan air. Aduk hingga rata dan sisihkan.
Step 4
Panaskan minyak sayur dalam wajan atau penggorengan anti lengket di atas api sedang-besar. Masukkan bawang bombay yang sudah diiris, tumis hingga harum dan sedikit layu (sekitar 1-2 menit).
Step 5
Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi ke dalam wajan. Masak dengan cepat sambil terus diaduk hingga daging berubah warna dan setengah matang. Jangan terlalu lama memasak daging agar tidak alot.
Step 6
Tambahkan jamur ke dalam wajan. Lanjutkan menumis bersama daging dan bawang bombay hingga jamur matang dan empuk.
Step 7
Tuangkan campuran saus tumis yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Aduk rata dan masak sebentar hingga saus mengental dan melapisi semua bahan dengan baik. Pastikan semua bumbu tercampur sempurna.
Step 8
Angkat tumisan daging sapi dan jamur dari api. Sajikan segera di atas piring saji. Taburi dengan biji wijen sangrai sebagai hiasan dan penambah aroma. Hidangan ini sangat lezat disantap selagi hangat dengan nasi putih.
