Daging Sapi Bumbu Kecap
Resep Daging Sapi Bumbu Kecap yang Lezat dengan Kuah Melimpah
Bingung mau diapakan sisa daging sapi dari kaldu? Berdasarkan permintaan keluarga, mari kita buat daging sapi bumbu kecap! Hidangan ini memiliki daging sapi yang empuk dengan kuah melimpah yang sangat memuaskan. Nikmati hidangan lezat ini!
Bahan Utama- Daging sapi (untuk bumbu kecap) sekitar 200g
- 3 butir Telur rebus
- 1/2 buah Bawang bombay
- 1/2 batang Daun bawang
Bumbu Kecap- 80ml Kecap manis (sekitar 1/2 cangkir)
- 1 cangkir kertas Air (sekitar 200ml)
- 2 sdm Oligosakarida (atau sirup jagung)
- 1 sdm Gula pasir
- 1 sdm Bawang putih cincang
- Sejumput Merica bubuk
- 80ml Kecap manis (sekitar 1/2 cangkir)
- 1 cangkir kertas Air (sekitar 200ml)
- 2 sdm Oligosakarida (atau sirup jagung)
- 1 sdm Gula pasir
- 1 sdm Bawang putih cincang
- Sejumput Merica bubuk
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai mempersiapkan bahan-bahan untuk membuat daging sapi bumbu kecap yang lezat! Pertama, siapkan telur rebus yang sudah dikupas kulitnya. Daging sapi yang akan dibumbui juga disarankan untuk direbus terlebih dahulu.
Step 2
Kupas bawang bombay, belah dua, lalu iris tipis dengan ketebalan sekitar 0.5 cm agar mudah dimakan atau terlihat cantik saat disajikan.
Step 3
Cuci bersih batang daun bawang di bawah air mengalir. Potong bagian putih dan hijau daun bawang dengan panjang sekitar 5 cm. Memotongnya besar-besar seperti ini membantu menjaga bentuknya tetap utuh saat dimasak dan memberikan aroma yang harum pada masakan.
Step 4
Sekarang, mari kita buat bumbu kecap yang akan menentukan rasa masakan ini. Ukur 200ml air (sekitar 1 cangkir kertas) dan 80ml kecap manis ke dalam gelas ukur. Perbandingan kecap manis dan air umumnya adalah 1:2, namun jika Anda menginginkan kuah yang lebih banyak, Anda bisa menambahkan sedikit kecap manis lagi.
Step 5
Tuangkan kecap manis dan air yang sudah disiapkan ke dalam panci yang akan digunakan untuk memasak. Dengan menyiapkan bumbu terlebih dahulu, Anda bisa langsung memasukkan semua bahan dan mulai memasak.
Step 6
Tambahkan bumbu-bumbu yang akan menambah rasa manis dan gurih secara berurutan. Pertama, tambahkan 2 sendok makan oligosakarida untuk memberikan kilau, lalu 1 sendok makan gula pasir untuk menyeimbangkan rasa manisnya. Masukkan 1 sendok makan bawang putih cincang untuk aroma yang kaya, dan terakhir, taburkan sejumput merica bubuk untuk menghilangkan bau amis.
Step 7
Sekarang, masukkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam panci. Tata daging sapi rebus, telur rebus, serta irisan bawang bombay dan daun bawang di atas bumbu kecap.
Step 8
Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang-kecil dan masak selama kurang lebih 10 menit. Aduk sesekali agar semua bahan tercampur rata dengan bumbu. Seiring kuah yang menyusut, rasa akan meresap sempurna ke dalam bahan-bahan.
Step 9
Daging sapi bumbu kecap yang lezat kini siap disajikan! Sebaiknya tunggu telur sedikit mendingin sebelum dipotong menjadi beberapa bagian agar tidak hancur. Daging sapi yang empuk dengan kuah gurihnya sangat cocok disajikan di atas nasi. Anda juga bisa menambahkan telur puyuh atau cabai rawit sesuai selera!
