Daging Sapi Bulgogi Lembut dengan Irisan Daun Bawang Melimpah
Resep Bulgogi Daging Sapi Manis dan Lembut dengan Daun Bawang, Disukai Anak-anak!
Hidangan tumis spesial yang dibuat dari daging sapi bulgogi premium pilihan dengan tambahan irisan daun bawang segar melimpah untuk menambah tekstur dan cita rasa. Sangat cocok dinikmati bersama seluruh keluarga.
Bahan Utama- Daging Sapi untuk Bulgogi 500g
- Bihun Korea (Dangmyeon) 150g
- Daun Bawang ukuran besar 1 batang
Bumbu & Lainnya- Saus Bulgogi siap pakai 300g
- Sake atau Mirin 2 sdm
- Bawang Putih cincang 1 sdt
- Minyak Wijen secukupnya
- Biji Wijen sangrai 2 sdm
- Saus Bulgogi siap pakai 300g
- Sake atau Mirin 2 sdm
- Bawang Putih cincang 1 sdt
- Minyak Wijen secukupnya
- Biji Wijen sangrai 2 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rendam bihun Korea (dangmyeon) seberat 150g dalam air hangat. Rendam selama minimal 1 jam agar bihun menjadi lembut dan kenyal. Jika air menjadi dingin, ganti dengan air hangat.
Step 2
Siapkan 1 batang daun bawang ukuran besar, potong sepanjang 5cm, lalu iris tipis memanjang untuk membuat irisan daun bawang. Jika menggunakan irisan daun bawang siap pakai dari supermarket, proses memasak akan lebih praktis.
Step 3
Untuk rasa yang lebih meresap, marinasi daging sapi bulgogi seberat 500g dengan saus bulgogi siap pakai seberat 300g sehari sebelumnya dan simpan di lemari es. Pada hari memasak, masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi ke dalam wajan. Tambahkan bawang putih cincang 1 sdt dan sake atau mirin 2 sdm, lalu mulai tumis dengan api sedang.
Step 4
Saat daging sapi sudah setengah matang, masukkan bihun Korea yang sudah direndam. Lanjutkan menumis hingga bihun menjadi bening dan matang. Aduk sesekali agar bihun tidak lengket di wajan.
Step 5
Setelah bihun matang sempurna dan bening, masukkan irisan daun bawang yang sudah disiapkan secara melimpah, lalu tumis cepat dengan api besar. Penting untuk menjaga tekstur daun bawang tetap renyah. Cicipi masakan, jika terasa kurang asin, tambahkan sedikit kecap asin untuk penyesuaian rasa.
Step 6
Terakhir, tuangkan sedikit minyak wijen dan taburkan biji wijen sangrai sebanyak 2 sdm sebagai sentuhan akhir. Kombinasi bulgogi daging sapi yang manis dan lembut dengan daun bawang renyah menjadikan hidangan ini favorit semua orang, dari anak-anak hingga dewasa!
