Daging Samgyeopsal Bumbu Gochujang Pedas Manis (Air Fryer)
Resep Air Fryer Terbaik: Daging Samgyeopsal Bumbu Gochujang Pedas Manis
Nikmati samgyeopsal bumbu gochujang pedas manis yang seimbang sempurna, dibuat dengan mudah di air fryer Anda. Resep ini ideal sebagai lauk pendamping nasi atau camilan lezat untuk menemani minuman. Bahan-bahan sederhana menciptakan rasa yang kaya dan memuaskan!
Bahan Utama- Samgyeopsal (Perut Babi): 600g
- Garam Herbal: Secukupnya (sesuai selera)
Bumbu Gochujang Pedas Manis- Gochujang (pasta cabai Korea): 3 sdm
- Bawang Putih Cincang: 1.5 sdm
- Kecap Asin: 1 sdm
- Madu: 3 sdm (bisa diganti sirup jagung/sirup beras)
- Cheongju (atau Mirin/arak beras): 3 sdm
- Bubuk Jahe: 0.3 sdt (atau sedikit air jahe segar)
- Gochujang (pasta cabai Korea): 3 sdm
- Bawang Putih Cincang: 1.5 sdm
- Kecap Asin: 1 sdm
- Madu: 3 sdm (bisa diganti sirup jagung/sirup beras)
- Cheongju (atau Mirin/arak beras): 3 sdm
- Bubuk Jahe: 0.3 sdt (atau sedikit air jahe segar)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan bumbu gochujang spesial untuk samgyeopsal lezat kita. Dalam mangkuk, campurkan 3 sendok makan gochujang, 1.5 sendok makan bawang putih cincang, 1 sendok makan kecap asin, 3 sendok makan madu, 3 sendok makan cheongju (atau mirin), dan 0.3 sendok teh bubuk jahe. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Anda bisa mengganti madu dengan sirup jagung atau sirup beras, dan jika tidak ada bubuk jahe, sedikit air jahe segar juga bisa digunakan. Langkah ini akan menciptakan saus gochujang yang kaya rasa.
Step 2
Selanjutnya, tata irisan samgyeopsal secara merata di keranjang air fryer Anda. Taburkan garam herbal hanya pada satu sisi samgyeopsal untuk memberi sedikit rasa. Jumlah garam bisa disesuaikan dengan selera Anda. Setelah air fryer dipanaskan, masukkan samgyeopsal dan panggang pada suhu 170°C selama 10 menit. Proses pemanggangan awal ini membantu mengunci sari daging, membuat samgyeopsal menjadi lebih empuk.
Step 3
Setelah 10 menit, balik irisan samgyeopsal dengan hati-hati. Taburkan sedikit garam herbal pada sisi lainnya juga. Lanjutkan memanggang pada suhu yang sama, 170°C, selama 5 menit lagi. Memanggang sebentar di kedua sisi ini memastikan bumbu akan menempel dengan baik dan menghasilkan hidangan yang lebih lezat.
Step 4
Sekarang, oleskan bumbu gochujang yang sudah disiapkan secara merata ke seluruh permukaan samgyeopsal yang sudah dipanggang sebentar. Setelah terlapisi rata, naikkan suhu air fryer menjadi 180°C dan panggang selama 3 menit tambahan. Setelah 3 menit, balik samgyeopsal sekali lagi, oleskan lapisan tipis bumbu, dan panggang lagi selama 3 menit untuk penyelesaian. Ini akan menghasilkan samgyeopsal bumbu gochujang yang mengkilap dan lezat. Perlu diingat bahwa waktu dan suhu memasak dapat sedikit bervariasi tergantung pada model air fryer Anda, jadi selalu baik untuk memeriksa dan menyesuaikan seperlunya. Ingatlah untuk membalik samgyeopsal di tengah proses memasak untuk memastikan matang merata dan mencegah bumbu gosong di bagian bawah.
Step 5
Dan inilah hasilnya! Samgyeopsal bumbu gochujang pedas manis buatan Anda di air fryer telah selesai. Sangat nikmat disajikan di atas nasi hangat sebagai mangkuk nasi yang lezat, atau sebagai pendamping yang fantastis untuk minuman favorit Anda. Selamat menikmati hidangan Anda!
