Daging Bebek Tumis Wortel untuk Kulit Bercahaya
Perpaduan Sempurna Bahan untuk Perawatan Kulit: Daging Bebek Tumis Wortel
Rasakan manfaat bergizi dari wortel, yang terkenal dengan sifat anti-penuaannya, dikombinasikan dengan daging bebek, yang sangat baik untuk pertumbuhan anak dan pencegahan penyakit umum pada orang dewasa. Daging Bebek Tumis Wortel ini adalah hidangan lezat dan sehat yang menyatukan kebaikan keduanya untuk kesehatan Anda.
Bahan Utama- 800g daging bebek segar
- 1 buah wortel ukuran sedang
- 1 buah cabai Cheongyang (atau cabai hijau pedas)
- 5 siung bawang putih
Bumbu- 1 sdm bawang putih cincang
- 5 sdm kecap asin
- 3 sdm saus tiram
- 3.5 sdm oligosakarida (atau sirup jagung)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 5 sdm kecap asin
- 3 sdm saus tiram
- 3.5 sdm oligosakarida (atau sirup jagung)
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk, campurkan 800g daging bebek segar dengan semua bumbu: 1 sdm bawang putih cincang, 5 sdm kecap asin, 3 sdm saus tiram, dan 3.5 sdm oligosakarida. Aduk rata hingga bumbu melapisi daging bebek secara merata. Tutup mangkuk dengan plastik wrap dan biarkan dimarinasi di dalam kulkas minimal 30 menit agar rasa meresap.
Step 2
Selagi bebek dimarinasi, cuci bersih wortel dan potong-potong sesuai ukuran yang mudah dimasak bersama bebek. Anda bisa mencincang halus bawang putih atau mengirisnya tipis agar lebih praktis. Menyiapkan bahan-bahan sebelumnya akan membuat proses memasak menjadi jauh lebih lancar.
Step 3
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang selama kurang lebih 20 detik tanpa minyak. Masukkan daging bebek yang sudah dimarinasi ke dalam wajan panas dan tumis dengan api besar selama 5 menit untuk membakar permukaannya. Kemudian, kecilkan api menjadi sedang dan terus masak selama 4 menit lagi. Sangat penting untuk sering mengaduk dan mencampur bebek agar bumbu tidak gosong. Jika Anda melihat bumbu menempel atau gosong di wajan, segera kecilkan api menjadi sedang.
Step 4
Ketika daging bebek sudah matang sekitar 90%, kecilkan api menjadi sedang-rendah. Masukkan wortel yang sudah diiris dan bawang putih yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Lanjutkan menumis semuanya bersama selama kurang lebih 3 menit, atau sampai wortel empuk namun masih renyah dan bawang putih harum. Sayuran akan menyerap rasa lezat dari bebek dan bumbu.
Step 5
Setelah semua bahan matang, matikan api dan pindahkan Daging Bebek Tumis Wortel ke piring saji. Untuk sentuhan pedas dan segar, cincang halus cabai Cheongyang dan masukkan segera setelah mematikan api, atau aduk sesaat sebelum disajikan. Tekstur renyah dan tendangan pedas dari cabai akan menyeimbangkan rasa gurih bebek, membuat hidangan ini semakin lezat.
