Daging Bebek Asap Panggang Air Fryer (Crispy & Juicy) dengan Sayuran Pendamping
Resep Sehat dan Lezat! Daging Bebek Asap Panggang Air Fryer Praktis dengan Keripik Kentang Buatan Sendiri
Berikut adalah resep daging bebek asap panggang air fryer dengan keripik kentang buatan sendiri yang saya coba minggu ini. Nikmati hidangan lezat dan sehat dengan daging bebek asap yang empuk dan sayuran segar.
Bahan Utama- 1 bungkus bebek asap (sekitar 300-400g)
- 2 buah kentang
- 5-6 siung bawang putih
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan satu bungkus bebek asap. Potong menjadi ukuran sekali gigit (sekitar 2-3 cm). Tata potongan bebek dalam keranjang air fryer dalam satu lapisan, pastikan tidak saling tumpang tindih. Ini akan membantu bebek matang merata dan menjadi lebih renyah.
Step 2
Cuci bersih kentang lalu iris tipis, biarkan kulitnya. Iris tipis bawang putih. Tata irisan kentang dan bawang putih di atas bebek asap yang sudah tertata di air fryer. Atur suhu air fryer ke 180°C (356°F) dan masak selama kurang lebih 15 menit. Membaliknya di tengah proses memasak akan memastikan kematangan yang lebih merata. Masak hingga kentang berwarna cokelat keemasan dan bebek menjadi hangat.
Step 3
Sambil menunggu bebek matang, siapkan sayuran pelengkap. Cuci bersih selada dan daun perilla, lalu tiriskan airnya. Iris tipis timun atau potong memanjang (julienne). Siapkan saus ssamjang dan gochujang dalam mangkuk kecil untuk disajikan di samping. Jika ingin membuat ssamjang sendiri, campurkan doenjang dan gochujang, lalu tambahkan bawang putih cincang, minyak wijen, dan biji wijen.
Step 4
Keluarkan bebek asap dan keripik kentang yang sudah matang dari air fryer. Letakkan bebek asap dan keripik kentang di atas tumpukan sayuran segar. Tambahkan saus ssamjang dan gochujang sesuai selera, lalu bungkus dengan sayuran untuk dinikmati. Kombinasi bebek hangat, kentang renyah, dan sayuran segar sangat lezat. Anda juga bisa menikmatinya dengan nasi sebagai pendamping.
