Daging Bebek Asap Lezat Disajikan dengan Tumisan Daun Bawang
Resep Daging Bebek Asap & Tumisan Daun Bawang yang Lezat, Cocok untuk Sajian di Rumah
Buatlah daging bebek asap yang empuk dan bebas lemak berlebih, lalu sajikan dengan tumisan daun bawang yang segar dan menggugah selera. Hidangan ini sangat cocok untuk menjamu tamu istimewa Anda.
Bahan Utama- 300g Daging Bebek Asap
- 1/2 ikat Daun Bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Daging bebek asap adalah pilihan yang sangat baik untuk makanan sehat, karena tinggi protein dan rendah kalori, menjadikannya pilihan yang memuaskan tanpa rasa bersalah dibandingkan daging lainnya. Meskipun hanya digoreng sebentar dan disajikan dengan saus mustard saja sudah sangat lezat, hari ini kita akan membuatnya lebih istimewa dengan tumisan daun bawang segar yang melengkapi kelezatan bebek asap.
Step 2
Pertama, siapkan daun bawang. Cuci bersih daun bawang di bawah air mengalir, pastikan Anda membersihkan di antara batang dan daunnya untuk menghilangkan kotoran. Kibaskan lembut kelebihan air atau tepuk-tepuk hingga kering dengan tisu dapur. Mengeringkan daun bawang dengan baik sangat penting agar bumbu tumisan tidak menjadi encer.
Step 3
Sekarang, mari kita buat bumbu tumisan daun bawang. Dalam sebuah mangkuk, tambahkan 1 sendok teh kecap asin. Kecap asin akan memberikan dasar rasa gurih untuk bumbu kita.
Step 4
Selanjutnya, tambahkan 1 sendok teh gula untuk memberikan sedikit rasa manis. Rasa manis ini akan menyeimbangkan rasa sedikit tajam dari daun bawang dan meningkatkan profil rasa keseluruhan.
Step 5
Untuk warna dan sedikit rasa pedas, tambahkan 2 sendok teh gochugaru (cabai bubuk Korea). Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlahnya sesuai dengan selera pedas Anda.
Step 6
Terakhir, taburkan 1 sendok teh biji wijen sangrai untuk aroma dan rasa kacang yang khas. Menggosoknya sedikit di antara telapak tangan sebelum ditambahkan dapat mengeluarkan aroma yang lebih kuat.
Step 7
Sekarang, saatnya memasak daging bebek asap. Panaskan wajan dengan api sedang. Letakkan irisan daging bebek asap di wajan dan masak sambil sesekali menyeka lemak yang keluar dengan tisu dapur, hingga berwarna kecokelatan dan sedikit renyah. Memasaknya dengan cara ini membuatnya lebih enak dan tidak terlalu berminyak. Perhatikan api agar tidak gosong.
Step 8
Campurkan daging bebek asap yang sudah matang dengan tumisan daun bawang yang baru saja dibuat. Aduk perlahan agar bumbu merata melapisi bebek dan daun bawang. Tumisan daun bawang ini akan mengurangi rasa ‘eneg’ dari bebek, menciptakan hidangan yang harmonis dan lezat.
Step 9
Tata daging bebek asap dan tumisan daun bawang yang sudah jadi di atas piring saji dengan menarik. Ini akan menjadi hidangan yang memuaskan jika disajikan dengan nasi hangat.
Step 10
Hidangan daging bebek asap yang lezat ini sangat cocok untuk acara spesial, baik Anda sedang mengadakan pesta makan malam atau menyiapkan hidangan untuk hari raya. Buatlah tamu Anda terkesan dengan sajian yang kaya rasa dan elegan ini!
