Daging Babi Samgyeopsal Lapis Kubis Cina Kukus dengan Saus Ponzu Yuzu
Resep Super Mudah Daging Babi Samgyeopsal, Kubis Cina, dan Tauge Kukus dalam 10 Menit – Hidangan Lezat dengan Saus Ponzu Yuzu Segar
Nikmati kombinasi sempurna antara kubis cina musiman yang manis alami di musim dingin dan daging babi samgyeopsal yang empuk! Ditambah dengan tauge yang renyah, hidangan ini adalah keajaiban sehat yang memuaskan selera, nutrisi, dan tekstur. Menampilkan kubis cina musim dingin yang bahkan lebih kaya akan Vitamin C, resep sederhana ini sangat cocok dinikmati bahkan selama musim pembuatan kimchi. Kami sangat senang berbagi resep kami untuk daging babi samgyeopsal dan kubis cina kukus dengan tauge, ditingkatkan dengan saus ponzu yuzu buatan sendiri yang lezat.
Bahan Utama- 200g daging babi samgyeopsal iris tipis
- 200g tauge
- 1 bonggol kubis cina muda (albaechu)
- 1 batang daun bawang
- Sedikit kucai
Bumbu Kukus- 1.5 sdm Tsuyu (saus celup Jepang)
- 1 sdm Mirin atau Sake masak
Saus Ponzu Yuzu- 2 sdm Tsuyu
- 1 sdm Cuka
- 0.5 sdm Yuzu Cheong (manisan jeruk yuzu)
- Sedikit mustard Jepang (karashi)
- 1.5 sdm Tsuyu (saus celup Jepang)
- 1 sdm Mirin atau Sake masak
Saus Ponzu Yuzu- 2 sdm Tsuyu
- 1 sdm Cuka
- 0.5 sdm Yuzu Cheong (manisan jeruk yuzu)
- Sedikit mustard Jepang (karashi)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih semua sayuran Anda. Pisahkan lembaran kubis cina muda dan iris tipis-tipis selebar sekitar 2-3 cm. Mengiris kubis tipis membantu agar bumbu meresap dengan baik dan menjadi empuk saat dikukus.
Step 2
Dalam panci lebar atau kukusan, susun lapisan kubis cina yang diiris tipis di bagian bawah. Kemudian, sebarkan lapisan tauge yang sudah dicuci di atas kubis. Jangan khawatir jika terlihat banyak; tauge akan menyusut saat dimasak.
Step 3
Iris tipis daun bawang (bagian putih dan hijau) menjadi bentuk stik. Taburkan irisan daun bawang ini secara merata di atas tauge untuk menambah aroma dan rasa yang luar biasa.
Step 4
Atur irisan tipis daging babi samgyeopsal dengan rapi di atas sayuran, lapiskan seperti kelopak bunga. Menumpuk irisan memastikan lemak babi meleleh dan memberi rasa pada sayuran saat dimasak. Siramkan Tsuyu (1.5 sdm) dan Mirin (1 sdm) secara merata di atas daging babi untuk bumbu ringan.
Step 5
Tutup panci dan kukus dengan api besar selama kurang lebih 10 menit. Selagi hidangan dikukus, mari siapkan Saus Ponzu Yuzu. Dalam mangkuk kecil, campurkan Tsuyu (2 sdm), cuka (1 sdm), yuzu cheong (0.5 sdm), dan sedikit mustard Jepang. Kocok semuanya hingga tercampur rata. Cincang halus kucai. Setelah hidangan matang dikukus, taburkan kucai cincang di atasnya sebagai hiasan. Ini menambah aroma segar dan warna cerah. Dan inilah dia – hidangan daging babi samgyeopsal dan kubis cina kukus yang lezat dan sangat sederhana, siap dalam 10 menit! Sangat cocok untuk makanan cepat saji atau sebagai lauk yang menggugah selera.
