Daging Babi Rebus (Suyuk) Daging Pipi Babi yang Kenyal dan Berair
Resep Mudah dan Lezat Suyuk Daging Pipi Babi Tanpa Bau: Menghilangkan Bau Amis
Berikut adalah resep suyuk daging pipi babi yang lumer di mulut, dengan tekstur kenyal yang menyenangkan dan sari daging yang kaya. Anda bisa dengan mudah membuat suyuk yang empuk tanpa bau amis di rumah, bahkan tanpa teknik khusus. Nikmati cita rasa asli babi yang mendalam.
Bahan-bahan- Daging pipi babi 600g
- Daun bawang 1/2 batang
- Kopi instan 1/2 sachet (misalnya G7)
- Doenjang (pasta kedelai) 1/2 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan aromatik untuk menghilangkan bau amis dari daging babi. Cuci bersih daun bawang (1/2 batang) dan potong menjadi bagian-bagian besar. Memotongnya seperti ini membantu aroma meresap lebih baik selama proses perebusan.
Step 2
Di antara bahan aromatik, kita akan menggunakan kopi instan. Kami menyiapkan 1/2 sachet kopi G7. Kopi adalah bahan rahasia yang secara efektif menghilangkan bau amis daging babi dan membuat dagingnya semakin empuk.
Step 3
Selanjutnya, siapkan 1/2 sendok makan doenjang (pasta kedelai). Doenjang menambah kedalaman rasa gurih dan membantu menetralkan bau babi apa pun. Ketiga bahan ini adalah senjata rahasia untuk suyuk yang lezat.
Step 4
Sekarang, mari kita mulai merebus. Isi panci dengan air yang cukup dan didihkan. Setelah mendidih, masukkan daun bawang, kopi instan, dan doenjang yang sudah disiapkan. Saat air mendidih bergolak kembali, masukkan daging pipi babi dengan hati-hati. Kecilkan api menjadi sedang dan biarkan mendidih perlahan selama kurang lebih 30 menit, pastikan tidak meluap. Menutup panci saat merebus membantu daging tetap ekstra lembab.
Step 5
Setelah 30 menit, periksa apakah daging babi sudah matang dengan menusuknya dengan sumpit atau memotongnya menjadi dua. Jika tidak ada cairan merah muda yang keluar dan daging sudah matang sempurna, matikan api dan angkat dagingnya. Biarkan sedikit dingin sebelum diiris menjadi potongan seukuran sekali gigit. Untuk mempertahankan tekstur kenyal dari daging pipi babi, disarankan untuk tidak mengirisnya terlalu tipis.
Step 6
Suyuk yang baru direbus dan masih hangat lezat dinikmati begitu saja, tetapi sangat cocok dipadukan dengan kimchi yang asam manis atau daun selada segar. Terutama dengan kimchi yang difermentasi dengan baik, Anda dapat menikmati cita rasa daging babi lebih dalam lagi. Jadikan waktu makan Anda menyenangkan dengan suyuk daging pipi babi yang lezat ini!
