Daging Babi Rebus Aroma Ssamhwacha
Daging Babi Rebus dengan Ssamhwacha: Kelezatan Aromatik dan Empuk
Nikmati cita rasa daging babi rebus yang diperkaya dengan aroma Ssamhwacha, teh herbal tradisional Korea. Resep ini mengubah daging babi sederhana menjadi hidangan kuliner yang memukau dengan aroma yang memikat dan tekstur yang luar biasa empuk. Sempurna untuk acara spesial atau hidangan yang menenangkan, resep ini secara efektif menghilangkan bau amis serta menonjolkan kelezatan alami daging. Tingkatkan pengalaman bersantap Anda dengan hidangan lezat ini, yang dilengkapi dengan berbagai acar dan salad herbal.
Bahan-bahan- 2 pak Ssamhwacha (teh herbal tradisional Korea)
- 2 cangkir air (sekitar 400 ml)
- 1 pak daging babi bagian depan (sekitar 500 g)
- 1 genggam bawang putih utuh (sekitar 10-15 siung)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahan untuk merebus daging babi. Cuci ringan daging babi bagian depan di bawah air mengalir. Kupas bawang putih utuh. Anda bisa menambahkan satu pak Ssamhwacha lagi jika menginginkan aroma herbal yang lebih kuat. Sesuaikan jumlah air berdasarkan jumlah Ssamhwacha yang digunakan.
Step 2
Masukkan daging babi dan bawang putih utuh yang sudah disiapkan ke dalam panci presto. Menggunakan panci presto akan memastikan daging menjadi sangat empuk dan secara signifikan mengurangi waktu memasak.
Step 3
Tuangkan 2 pak Ssamhwacha dan 2 cangkir air ke dalam panci presto. Aroma herbal dari Ssamhwacha akan meresap lembut ke dalam daging babi, menghilangkan bau yang tidak diinginkan dan memberikan cita rasa yang unik dan canggih.
Step 4
Tutup panci presto dan didihkan dengan api besar. Setelah katup presto mulai mendesis (menandakan tekanan telah terbangun), kecilkan api ke sedang dan masak selama kurang lebih 15 menit. Setelah 15 menit, matikan api dan biarkan tekanan mereda secara alami, biarkan daging babi mengukus dan beristirahat. Proses ini akan menghasilkan rebusan daging babi yang lezat dengan aroma Ssamhwacha yang harum.
Step 5
Keluarkan daging babi rebus dengan hati-hati dari panci presto dan pindahkan ke piring lebar atau talenan. Sebaiknya dinginkan sebentar selama beberapa menit sebelum diiris. Mengiris saat masih sangat panas dapat menyebabkan daging hancur, jadi periode pendinginan singkat akan membantu menjaga strukturnya.
Step 6
Iris daging babi yang sudah sedikit dingin menjadi potongan seukuran sekali gigit. Anda akan menyadari bahwa bau amis daging babi telah hilang, digantikan oleh aroma herbal yang halus. Dagingnya akan terasa kenyal namun empuk.
Step 7
Sajikan daging babi rebus Ssamhwacha yang aromatik ini dengan pilihan berbagai acar Korea (jangajji) dan salad rumput batu segar (dolnamul muchim) untuk hidangan yang menarik secara visual dan memuaskan. Nikmati pengalaman bersantap yang sehat dan lezat!
