Dada Ayam Panggang Minyak Daun Bawang
Sumber Protein Lezat! Resep Dada Ayam Panggang Minyak Daun Bawang yang Sederhana
Nikmati hidangan sehat dan lezat dengan dada ayam yang lembut ini, dipanggang dengan sempurna dalam minyak daun bawang yang harum. Berbeda dengan dada ayam yang seringkali kering, dada ayam bagian ini menawarkan tekstur yang sangat lembut dan juicy. Resep ini sempurna untuk camilan bernutrisi atau hidangan yang memuaskan.
Bahan-bahan- 6 potong dada ayam (sudah dicairkan beku)
- 1/2 batang daun bawang besar
- 1 sdm air
- Sedikit minyak kanola (atau minyak sayur)
- Sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cairkan dada ayam beku dengan cara menyimpannya di dalam kulkas. Membiarkannya mencair semalaman di kulkas akan memastikan teksturnya tetap lembut.
Step 2
Bumbui dada ayam yang sudah dicairkan dengan sejumput garam. Hati-hati jangan sampai terlalu asin, Anda selalu bisa menambahkan lagi jika perlu.
Step 3
Siapkan daun bawang dengan mencucinya bersih. Potong daun bawang menjadi sekitar 6 cm panjangnya, lalu belah dua memanjang. Ini akan membantu mengeluarkan lebih banyak aromanya.
Step 4
Panaskan wajan dengan api kecil, tambahkan sedikit minyak kanola. Setelah minyak hangat, masukkan daun bawang yang sudah disiapkan dan tumis perlahan hingga harum dan sedikit keemasan, hati-hati jangan sampai gosong.
Step 5
Saat daun bawang sudah kecoklatan dan aromanya semakin kuat, masukkan dada ayam yang sudah dibumbui ke dalam wajan. Panggang dengan api sedang-kecil hingga kedua sisinya berwarna keemasan. Ini akan membantu menjaga kelembapan daging.
Step 6
Setelah permukaan ayam setengah matang, tuangkan dengan hati-hati 1 sendok makan air di pinggir wajan. Segera tutup wajan dan lanjutkan memasak dengan api kecil selama sekitar 5-7 menit. Memasaknya dengan ditutup akan memastikan ayam tetap lembut dan juicy hingga ke bagian dalam.
