Currywurst Khas Jerman yang Bikin Ketagihan Minum Bir!
Resep Currywurst Buatan Rumah: Camilan Sempurna untuk Bir Anda
Di hari-hari seperti ini, bir terasa begitu menyegarkan, bukan? Dan saat bir memanggil, camilan apa yang paling cocok? Tentu saja, sosis! Kali ini, kita akan membuat ‘Currywurst’, jajanan kaki lima populer dari Jerman, dengan mudah di rumah menggunakan sosis frankfurter. Paduan rasa manis, asam, dan gurih dengan sentuhan bumbu kari pedas membuatnya sangat pas dinikmati bersama bir. Dijamin, sekali coba Anda akan langsung ingin menambah porsi bir lagi! Ini adalah camilan sempurna untuk bersantai di akhir pekan, acara santai bersama teman, atau kapan pun Anda menginginkan sesuatu yang lezat dan istimewa.
Bahan Utama- 3 buah sosis frankfurter
- 1/2 buah bawang bombay
Saus Currywurst- 4 sdm saus pasta tomat
- 1.5 sdm bubuk kari pedas
- 0.5 sdm bubuk cabai (gochugaru)
- 1 sdt oligosakarida (atau madu/gula)
- 3 sdm air
- 4 sdm saus pasta tomat
- 1.5 sdm bubuk kari pedas
- 0.5 sdm bubuk cabai (gochugaru)
- 1 sdt oligosakarida (atau madu/gula)
- 3 sdm air
Instruksi Memasak
Step 1
Buat sayatan dangkal pada sosis frankfurter secara diagonal di kedua sisi, dengan jarak sekitar 2-3 cm antar sayatan. Hati-hati jangan terlalu dalam. Ini membantu agar kulit sosis tidak pecah saat dimasak dan panas merata ke bagian dalam, sehingga sosis lebih juicy.
Step 2
Bawang bombay yang ditumis akan sangat cocok dengan currywurst. Iris bawang bombay tipis-tipis, kira-kira seukuran untuk nasi goreng. (Jika Anda kurang suka rasa manis bawang bombay atau ingin cara yang lebih praktis, Anda bisa melewati langkah ini).
Step 3
Mari kita buat saus currywurst yang lezat! Dalam sebuah mangkuk, campurkan 4 sendok makan saus pasta tomat, 1.5 sendok makan bubuk kari pedas, 0.5 sendok makan bubuk cabai, dan 1 sendok teh oligosakarida untuk sedikit rasa manis. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Step 4
Sekarang, mari kita mulai memasak. Panaskan sedikit minyak dalam wajan di atas api sedang. Masukkan irisan bawang bombay dan tumis hingga layu dan harum.
Step 5
Setelah bawang bombay layu dan transparan, geser ke satu sisi wajan. Masukkan sosis frankfurter yang sudah disayat ke area yang kosong, lalu masak hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan dan sedikit renyah.
Step 6
Tuang saus currywurst yang sudah dibuat ke dalam panci kecil. Panaskan dengan api kecil hingga mendidih perlahan. Tambahkan 3 sendok makan air untuk mengatur kekentalan, lalu masak sebentar lagi sambil terus diaduk agar saus tidak gosong di dasar panci.
Step 7
Saatnya menyajikan! Tata sosis frankfurter yang sudah digoreng dan bawang bombay tumis di atas piring. Siram dengan saus currywurst hangat yang melimpah. Terakhir, taburkan sedikit bubuk kari lagi di atasnya sesuai selera Anda. Currywurst super lezat yang bikin ketagihan minum bir pun siap dinikmati!
