Currywurst Jerman: Hidangan Sosis Kari yang Mudah & Lezat!
Mudah Tapi Enak! Hidangan Kari Sosis yang Menggugah Selera: Currywurst!
Sosis yang dipanggang lezat dengan saus kari yang kaya! Jika Anda punya sisa bubuk kari, ini adalah hidangan sosis dan kari yang wajib dicoba! Bahan-bahannya mudah didapat, menjadikannya senjata rahasia bagi siapa saja untuk membuat hidangan luar biasa ini. Sempurna untuk camilan cepat atau hidangan pendamping yang menyenangkan. Semua Resep di 만개의 레시피 membagikan rahasia ini!
Bahan-bahan- 5 buah Sosis
- 1/3 buah Bawang Bombay
- 1 batang Daun Bawang (bagian putihnya)
- 1 cangkir Air (sekitar 200ml)
- Sejumput Parsley Kering (untuk hiasan)
- 1 potong kecil Mentega (sekitar 10g)
Bahan Saus- 4 sdm Saus Tomat
- 1/2 sdm Saus Worcestershire
- 2 sdm Bubuk Kari
- 1/2 sdm Oligodang (atau madu)
- 4 sdm Saus Tomat
- 1/2 sdm Saus Worcestershire
- 2 sdm Bubuk Kari
- 1/2 sdm Oligodang (atau madu)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, buatlah sayatan dangkal pada sosis, sekitar 4-5 kali. Ini membantu mencegah sari daging keluar saat dimasak dan memungkinkan saus meresap lebih baik. Cincang halus bawang bombay atau iris tipis. Potong daun bawang, fokus pada bagian putihnya.
Step 2
Sekarang, mari siapkan saus kari. Dalam mangkuk bersih, campurkan 4 sendok makan saus tomat, 1/2 sendok makan saus Worcestershire, 2 sendok makan bubuk kari, dan 1/2 sendok makan oligodang (atau madu). Aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Anda bisa menyesuaikan tingkat kemanisannya sesuai selera.
Step 3
Selanjutnya, saatnya memanggang sosis. Olesi sedikit wajan dengan minyak dan panaskan dengan api sedang. Masukkan sosis yang sudah disayat dan masak sambil sesekali dibalik hingga berwarna coklat keemasan dan terlihat menggugah selera. Hindari menggunakan api terlalu besar agar sosis tetap berair.
Step 4
Sambil menunggu sosis matang, siapkan wajan lain. Lelehkan 1 potong kecil mentega di wajan dengan api sedang-rendah. Masukkan bawang bombay cincang dan daun bawang yang sudah dipotong, lalu tumis hingga layu dan harum. Bawang bombay akan mengeluarkan rasa manisnya saat dimasak.
Step 5
Setelah bawang bombay dan daun bawang ditumis dengan baik, tambahkan saus kari yang sudah disiapkan dan 1 cangkir air ke dalam wajan. Aduk semuanya. Kecilkan api menjadi sedang dan biarkan mendidih perlahan hingga sedikit mengental, aduk sesekali agar tidak lengket. Jika saus terlalu encer, teruskan merebus selama beberapa menit lagi untuk mendapatkan kekentalan yang diinginkan.
Step 6
Susun sosis panggang dengan rapi di atas piring saji. Siramkan saus kari hangat secara merata di atas sosis. Terakhir, taburkan sejumput parsley kering di atasnya untuk tampilan yang cantik. Currywurst ala Jerman buatan sendiri kini siap disajikan! Nikmati selagi hangat untuk rasa terbaik.
