Currywurst: Hidangan Sosis Paling Lezat yang Menggugah Selera Bersama Bir
Juara Cemilan Bir! Resep Terlezat di Dunia, Currywurst yang Sempurna! ♥
Hari ini kita akan membuat hidangan sosis khas Jerman dengan saus spesial manis gurih yang tak tertandingi: Currywurst! Namanya mungkin terdengar asing, tapi bayangkan saja seperti sosis bakar ala Barat. 😀 Kami juga akan memberikan tips jitu agar jamur champignon Anda tidak menghitam dan cara mengiris daun bawang dengan rapi!
Bahan Utama- 4 buah sosis berkualitas baik
- Sedikit daun peterseli segar (untuk hiasan)
Bahan Saus Kari- 1 kaleng minuman cola (sekitar 300ml)
- 1 potong bumbu kari instan blok
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdm bawang putih cincang
- 3 buah jamur champignon
- 1/2 buah paprika
- Segenggam bawang putih (iris tipis)
- Sedikit daun bawang (iris memanjang/julienne)
- 1 kaleng minuman cola (sekitar 300ml)
- 1 potong bumbu kari instan blok
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdm bawang putih cincang
- 3 buah jamur champignon
- 1/2 buah paprika
- Segenggam bawang putih (iris tipis)
- Sedikit daun bawang (iris memanjang/julienne)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, tuangkan 1 kaleng cola (sekitar 300ml) ke dalam panci dan rebus hingga mendidih. Masak hingga volume cola berkurang kira-kira setengahnya. Proses ini akan memekatkan rasa manis dan aroma cola, menghasilkan saus dengan cita rasa yang lebih kaya.
Step 2
Selanjutnya, mari kita siapkan sayuran untuk saus. Iris tipis bawang putih. Potong jamur champignon dan paprika menjadi ukuran sekali gigit yang mudah dimakan. Iris daun bawang memanjang (julienne).
Step 3
Sekarang, saatnya membuat sayatan pada sosis agar bumbu meresap sempurna. Buat sayatan diagonal secara bergantian di bagian atas dan bawah sosis, dengan jarak sekitar 2-3 cm. Ini akan membantu saus meresap hingga ke dalam sosis dan membuatnya terlihat lebih menarik saat dimasak.
Step 4
Setelah cola berkurang setengahnya, masukkan semua bahan saus yang sudah disiapkan (1 potong bumbu kari instan blok, 3 sdm saus tomat, 1 sdm bawang putih cincang, jamur champignon, paprika, dan irisan bawang putih). Kecilkan api kompor, lalu aduk perlahan menggunakan spatula hingga sayuran matang dan saus mengental. Pastikan bumbu kari larut sempurna dan tidak menggumpal.
Step 5
Terakhir, panaskan sedikit minyak di wajan dengan api sedang. Goreng sosis yang sudah disayat hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan dan matang merata. Sajikan sosis yang sudah matang di atas piring, lalu siram dengan saus kari hangat yang melimpah. Sebagai sentuhan akhir, hiasi dengan irisan daun bawang dan daun peterseli segar untuk tampilan yang lebih menggugah selera. Currywurst lezat Anda siap dinikmati bersama bir dingin!