Cupcake Matcha Lucu Berwajah Anjing
Kue Matcha Lembut dengan Wajah Anjing Imut! Buat Cupcake Matcha Anjing Buatan Sendiri! ★
Bayangkan gigitan cupcake manis yang lezat dipadukan dengan americano yang kaya – kelelahan Anda akan hilang! Resep ini, terinspirasi dari Cafe From Nazde dan dibagikan oleh allrecipes.com dan manna.com, membawa sentuhan keceriaan di hari Anda. (Referensi: Cafe From Nazde, EveryRecipe, MannaRecipe)
Adonan Cupcake- 80g mentega tawar, suhu ruang
- 2 tetes ekstrak vanila
- 80g gula pasir
- Sejumput garam
- 1 butir telur, suhu ruang
- 130g tepung terigu protein rendah (atau tepung serbaguna)
- 3g baking powder
- 8g bubuk matcha berkualitas tinggi
- 60g susu
- Choco chips (untuk dekorasi), secukupnya
Krim Wajah Anjing- 100g cream cheese, suhu ruang
- 150g krim kental, dingin
- 25g gula pasir
- 100g cream cheese, suhu ruang
- 150g krim kental, dingin
- 25g gula pasir
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kocok mentega suhu ruang yang sudah lembut dalam mangkuk hingga halus dan mengembang menggunakan mixer atau whisk. Kemudian, tambahkan ekstrak vanila, gula pasir, dan sejumput garam, aduk rata untuk menyatukan dan memberikan aroma yang harum.
Step 2
Masukkan telur suhu ruang secara bertahap dalam 2-3 kali penambahan, aduk rata setiap kali penambahan hingga tercampur sempurna. Langkah ini sangat penting untuk mendapatkan tekstur kue yang lembut.
Step 3
Ayak tepung terigu, baking powder, dan bubuk matcha bersama-sama langsung ke dalam adonan mentega. Lipat perlahan bahan kering ini menggunakan spatula hingga tercampur rata. Hati-hati jangan terlalu lama mengaduk agar cupcake tidak menjadi keras.
Step 4
Tuangkan susu dan aduk hingga mendapatkan adonan yang lembut dengan konsistensi yang pas. Lapisi loyang muffin dengan kertas cup dan bagi adonan secara merata ke dalam setiap cup, isi sekitar dua pertiga.
Step 5
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C (350°F) selama 20-25 menit, atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih. Setelah matang, keluarkan dari oven dan dinginkan sepenuhnya di rak kawat.
Step 6
Sambil menunggu cupcake dingin, siapkan krimnya. Dalam mangkuk bersih, kocok cream cheese yang sudah lembut hingga halus. Tambahkan krim kental dingin sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga membentuk puncak lembut. Jangan mengocok berlebihan agar krim tidak pecah.
Step 7
Tambahkan gula pasir dalam 2-3 kali penambahan, terus kocok hingga krim menjadi kental, mengkilap, dan kaku. Masukkan krim ke dalam kantong semprot (piping bag) yang sudah diberi spuit bulat. Semprotkan krim di atas cupcake yang sudah dingin, membentuk bulatan untuk kepala anjing.
Step 8
Terakhir, gunakan choco chips untuk menghias cupcake Anda menjadi anjing-anjing yang menggemaskan! Tempatkan dua choco chips untuk mata dan satu untuk hidung. Anda akan memiliki cupcake anjing yang menawan siap untuk membuat semua orang senang!
