Cupcake Hantu yang Menggemaskan
Spesial Halloween! Cupcake Hantu Seru yang Lebih Imut Daripada Menyeramkan ♥
Seharusnya hantu itu menakutkan… tapi mata mereka yang terkulai sangat menggemaskan! Ini adalah cupcake cokelat yang dihias untuk Halloween. Habiskan Halloween Anda di rumah tahun ini dengan pengalaman membuat kue yang unik dan spesial! Terinspirasi dari ‘Sesangui Moden Recipe’ dan ‘Man Gae Recipe’.
Kue Cokelat Lembap- 115g mentega tawar, suhu ruang
- 100g gula pasir
- 1 sejumput garam halus
- 120g telur (sekitar 2 butir besar), suhu ruang
- Sedikit ekstrak vanila
- 100g tepung terigu protein rendah, diayak
- 30g bubuk cokelat, diayak
- 2g baking powder, diayak
- 20g susu, dihangatkan
Frosting Keju Krim- 200g keju krim, suhu ruang
- 100g mentega tawar, suhu ruang
- 100g gula halus, diayak
Bahan Hiasan- Selai ceri, secukupnya
- Gula kristal, secukupnya
- Pena cokelat hitam, secukupnya
- Permen atau jeli, secukupnya
- 200g keju krim, suhu ruang
- 100g mentega tawar, suhu ruang
- 100g gula halus, diayak
Bahan Hiasan- Selai ceri, secukupnya
- Gula kristal, secukupnya
- Pena cokelat hitam, secukupnya
- Permen atau jeli, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk besar, campurkan mentega tawar suhu ruang yang lembut, gula pasir, dan garam. Gunakan mixer tangan untuk mengocok hingga adonan menjadi lembut, mengembang, dan berwarna pucat. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 3-5 menit. Pastikan gula tercampur rata.
Step 2
Dalam mangkuk kecil terpisah, kocok ringan telur bersama ekstrak vanila. Tambahkan campuran telur ke dalam adonan mentega secara bertahap dalam 2-3 kali penambahan, kocok hingga tercampur rata setelah setiap penambahan. Hindari menambahkan terlalu banyak campuran telur sekaligus agar adonan tidak pecah.
Step 3
Masukkan tepung terigu yang sudah diayak, bubuk cokelat, dan baking powder ke dalam adonan basah. Gunakan spatula karet, aduk perlahan bahan kering ke dalam bahan basah hingga tercampur rata. Jangan mengaduk terlalu lama agar kue tidak menjadi keras.
Step 4
Ketika sekitar 80% bahan kering sudah tercampur, tuangkan susu hangat dan terus aduk hingga adonan menjadi halus dan mengkilap.
Step 5
Masukkan adonan kue cokelat ke dalam kantong segitiga. Isi cetakan cupcake yang sudah dialasi kertas roti sekitar dua pertiga penuh. Mengisi terlalu penuh dapat menyebabkan cupcake meluap saat dipanggang.
Step 6
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 175°C (350°F) selama 25-30 menit, atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih.
Step 7
Setelah matang, keluarkan cupcake dari oven dan biarkan dingin di dalam cetakan selama beberapa menit sebelum dipindahkan ke rak kawat hingga benar-benar dingin. Pastikan cupcake benar-benar dingin sebelum diberi frosting.
Step 8
Untuk membuat frosting, kocok keju krim suhu ruang yang lembut dan mentega tawar suhu ruang dalam mangkuk menggunakan mixer tangan hingga halus dan lembut seperti krim.
Step 9
Tambahkan gula halus yang sudah diayak, kocok dengan kecepatan rendah lalu naikkan ke kecepatan sedang hingga frosting menjadi ringan, mengembang, dan tercampur rata. Hati-hati jangan mengocok terlalu lama.
Step 10
Setelah cupcake benar-benar dingin, gunakan sendok kecil atau pisau untuk membuat lubang kecil di tengah bagian atas setiap cupcake. Isi lubang ini dengan selai ceri secukupnya.
Step 11
Pindahkan frosting keju krim ke dalam kantong segitiga yang diberi spuit bulat. Semprotkan adonan frosting di atas setiap cupcake membentuk lingkaran untuk badan hantu. Gunakan pena cokelat hitam untuk menggambar dua titik kecil sebagai mata dan garis melengkung untuk mulut. Taburkan gula kristal untuk kilauan tambahan. Anda juga bisa menambahkan jeli atau permen untuk sentuhan Halloween ekstra. Cupcake hantu imut Anda sekarang siap dinikmati!
