Cumi Tumis Pedas Manis: Resep Sempurna yang Bikin Ketagihan
Nikmati Waktu di Rumah dengan Cumi Tumis yang Mudah dan Lezat
Lelah setelah hari yang berat karena COVID-19? Coba cumi tumis pedas manis yang sederhana namun sangat lezat ini, cocok untuk hidangan rumahan yang disukai seluruh keluarga! Dengan bahan-bahan yang mudah, Anda bisa membuatnya dengan cepat, bahkan jika Anda pemula di dapur.
Bahan Utama- 2 Ekor cumi
- 1/4 buah kol
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/2 buah wortel
- 1 batang daun bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, buat minyak daun bawang yang harum. Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan. Masukkan irisan daun bawang dan masak perlahan dengan api kecil hingga harum. Hati-hati jangan sampai gosong!
Step 2
Siapkan sayuran. Iris wortel dan bawang bombay memanjang seperti ukuran cumi. Potong kol menjadi bentuk persegi seukuran sekali gigit agar tetap renyah.
Step 3
Bersihkan dan kerat cumi. Potong cumi yang sudah dibersihkan menjadi ukuran yang mudah dimakan. Buat sayatan diagonal ringan pada permukaan cumi dengan pisau. Ini membantu bumbu meresap lebih baik dan membuat tampilan cumi lebih menarik.
Step 4
Campurkan bahan bumbu terlebih dahulu. Dalam mangkuk, campurkan bawang putih cincang, bubuk cabai, kecap asin, gula pasir, ekstrak buah plum, dan gochujang. Aduk rata hingga menjadi bumbu yang lezat. Menyiapkan bumbu sebelumnya akan menghemat waktu saat memasak.
Step 5
Tumis cumi dan sayuran. Masukkan cumi yang sudah disiapkan ke dalam wajan berisi minyak daun bawang. Tumis dengan api besar sebentar, lalu masukkan setengah dari bumbu yang sudah disiapkan untuk melapisi cumi. Selanjutnya, masukkan kol, wortel, dan bawang bombay yang sudah disiapkan, diikuti dengan sisa bumbu. Lanjutkan menumis dengan api besar. Menambahkan sayuran belakangan membantu mencegah terbentuknya terlalu banyak cairan dan menjaga sayuran tetap renyah.
Step 6
Tambahkan aroma terakhir. Setelah cumi dan sayuran matang, matikan api. Jika suka, taburi dengan biji wijen dan beri sedikit minyak wijen untuk menambah aroma dan rasa. Hidangan ini lezat disajikan di atas nasi atau dibungkus selada.
Step 7
Voila! Cumi tumis pedas manis Anda sudah jadi. Kagumi hasil masakan yang menggugah selera dan nikmati hidangan Anda!
