Cumi Saus Tiram Tumis Kenyal
Resep Cumi Beku Mudah – Tidak Pedas! Cumi Tumis Saus Tiram Ramah Anak
Rasakan rasa gurih yang dalam dari cumi empuk yang ditumis dalam saus tiram ringan. Resep ini menggunakan cumi beku, menjadikannya hidangan yang nyaman dan lezat yang bahkan akan dinikmati oleh anak-anak. Kilauannya dan teksturnya yang memuaskan menjadikannya lauk yang sempurna atau topping untuk semangkuk nasi hangat. Mari buat tumisan cumi yang lezat ini!
Bahan Utama- 250g Tentakel cumi matang beku
Bumbu (Ukuran Sendok Makan)- 1 Sdm Gula
- 1 Sdm Gochugaru (serpihan cabai Korea)
- 2 Sdm Bawang putih cincang
- 1 Sdm Kecap asin
- 2 Sdm Anggur masak (misalnya, Mirin)
- 1 Sdm Saus tiram
- 100ml Air
- 1 Sdm Minyak wijen
- Sejumput Lada hitam
- Sejumput Wijen sangrai
Tambahan Opsional- Cabai P&S (Ggochuri)
- 1-2 Cabai Cheongyang (untuk rasa pedas)
- 1 Sdm Gula
- 1 Sdm Gochugaru (serpihan cabai Korea)
- 2 Sdm Bawang putih cincang
- 1 Sdm Kecap asin
- 2 Sdm Anggur masak (misalnya, Mirin)
- 1 Sdm Saus tiram
- 100ml Air
- 1 Sdm Minyak wijen
- Sejumput Lada hitam
- Sejumput Wijen sangrai
Tambahan Opsional- Cabai P&S (Ggochuri)
- 1-2 Cabai Cheongyang (untuk rasa pedas)
Instruksi Memasak
Step 1
Cairkan tentakel cumi matang beku pada suhu ruang hingga cukup lunak untuk dipotong dengan mudah menggunakan pisau. Pencairan yang tepat adalah kunci untuk persiapan yang mudah.
Step 2
Anda bisa membiarkan kulit cumi tetap menempel, tetapi jika Anda lebih suka tekstur yang tidak terlalu kenyal, tarik perlahan dan kelupas kulitnya.
Step 3
Potong tentakel cumi yang sudah dicairkan menjadi irisan setebal sekitar 0.3 cm. Jika Anda suka sedikit pedas, cincang halus 1-2 cabai Cheongyang pada tahap ini.
Step 4
Dalam wajan lebar, campurkan gula, gochugaru, bawang putih cincang, kecap asin, anggur masak, saus tiram, dan air. Didihkan dengan api sedang. (Untuk rasa yang lebih bersih, Anda bisa menghilangkan bawang putih cincang dan menambahkan 5 siung bawang putih utuh yang diiris tipis sebagai gantinya).
Step 5
Setelah campuran bumbu bergolak di tengah wajan, kecilkan api sedikit dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 3 menit lagi untuk memperdalam rasa. Kemudian, tambahkan cumi yang sudah diiris dan aduk rata.
Step 6
Setelah menambahkan cumi, terus tumis dengan api sedang, biarkan saus mengental dan bumbu meresap ke dalam cumi. Masak hingga sebagian besar cairan menguap.
Step 7
Tepat sebelum mematikan api, tuangkan 1 sendok makan minyak wijen, taburi dengan lada hitam yang baru digiling, dan taburi dengan wijen sangrai untuk tumisan cumi saus tiram yang lezat.
Step 8
Biarkan tumisan cumi sedikit dingin. Cumi akan menjadi lebih kenyal dan lebih lezat saat dingin. Meskipun mengandung gochugaru, rasa pedasnya sangat ringan, menjadikannya favorit anak-anak!
Step 9
Tumisan cumi saus tiram yang mengkilap dan menggugah selera ini sangat fantastis disajikan di atas semangkuk nasi putih hangat. Nikmati hidangan luar biasa ini!
