Cumi Kering Pedas Manis Bumbu Gochujang
Cara Membuat Cumi Kering Pedas Manis Bumbu Gochujang & Cumi Kering Bumbu Sederhana | Dua Versi Mudah Dibuat Tanpa Api di Hari Panas!
Memperkenalkan dua versi lezat cumi kering suwir, dibuat dengan suwiran cumi berwarna merah alih-alih jinmichae biasa! Satu versi dibumbui gochujang pedas dan manis, dan versi lainnya adalah bumbu sederhana yang bersih. Luar biasa, Anda bisa menyelesaikan semua langkah ini tanpa menggunakan api, hanya dalam beberapa menit! Di hari-hari panas seperti ini, berdiri di depan kompor saja sudah membuat Anda berkeringat deras. Tapi Anda tidak perlu khawatir. Coba buat cumi kering suwir ala Yang Hee-eun – sederhana dan lezat. Ini adalah lauk pendamping yang sempurna untuk membuat nasi Anda cepat habis!
Bahan Dasar- 300g cumi kering suwir (1 bungkus)
- 3 tetes minyak wijen (sesuaikan dengan selera)
- Sejumput biji wijen sangrai (untuk rasa dan hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Bintang utama hidangan hari ini adalah cumi kering suwir ini. Cumi ini memiliki warna merah yang berbeda dari jinmichae yang biasa kita kenal. Dengan satu bungkus (sekitar 300g), Anda dapat dengan cepat membuat dua versi bumbu cumi kering suwir sekaligus.
Step 2
Pertama, siapkan cumi kering suwir menjadi potongan seukuran gigitan. Potong dengan gunting sepanjang sekitar satu atau dua ruas jari. Jika ada yang menggumpal, pisahkan perlahan dengan tangan. Ini membantu bumbu merata, membuatnya lebih lezat.
Step 3
Cumi kering suwir yang sudah disiapkan sekarang memiliki panjang yang pas. Memisahkan mereka agar tidak saling menempel dan memiliki panjang yang sesuai memastikan mereka tidak akan menggumpal saat dibumbui dan akan terlihat cantik.
Step 4
Sekarang saatnya memberi sedikit bumbu pada cumi kering suwir. Tuangkan sekitar tiga tetes minyak wijen ke atas cumi yang sudah disiapkan. (Anda bisa menyesuaikan jumlahnya sesuai selera.) Kemudian, aduk perlahan dengan tangan. Memberi bumbu ringan dengan minyak wijen akan melembutkan tekstur kenyal dan menambah cita rasa gurih.
Step 5
Bagi cumi kering suwir yang sudah dibumbui minyak wijen menjadi dua mangkuk. Sekitar 1/3 akan menjadi versi bumbu sederhana, dan sisanya 2/3 akan menjadi versi bumbu gochujang pedas manis. Dengan cara ini, Anda bisa membuat dua lauk pendamping secara bersamaan hanya dengan satu kali persiapan, menjadikannya sangat praktis!
Step 6
Pertama, mari kita buat yang paling sederhana: cumi kering suwir bumbu sederhana. Karena sudah dibumbui minyak wijen, Anda tidak perlu menambahkan minyak wijen lagi. Kunci dari versi ini adalah menambahkan ‘rasa manis’. Cumi kering suwir itu sendiri sudah memiliki rasa asin, jadi kita tidak akan menambahkan garam, kecap asin, atau saus ikan; kita hanya akan menambahkan rasa manis. Tambahkan 1 sendok makan gula, taburkan sedikit biji wijen sangrai, dan aduk perlahan lagi. Selesai! Bukankah ini resep super cepat?
Step 7
Sekarang giliran versi pedas manis gochujang. Tambahkan 2 sendok makan gochujang ke cumi kering suwir yang sudah dibagi, dan 1 sendok makan madu atau sirup jagung untuk rasa manis yang lembut dan kilau. Terakhir, taburi dengan biji wijen sangrai, lalu aduk rata, berhati-hatilah agar serat cumi tidak menggumpal. Penting untuk mengaduk ringan agar bumbu menempel dengan baik.
Step 8
Tara! Inilah cumi kering suwir bumbu gochujang pedas manis yang selesai dibuat dengan mudah tanpa api. Tampilannya bagus, tapi rasanya lebih luar biasa. Kombinasi rasa gurih, pedas, dan asin benar-benar menggugah selera, menjadikannya lauk pendamping yang ideal untuk nasi.
Step 9
Berikut adalah dua versi cumi kering suwir yang dibuat sederhana tanpa api. Versi sederhana dan versi pedas manis gochujang, keduanya menarik. Sajikan dalam piring kecil dengan nasi hangat untuk hidangan yang luar biasa, atau jadikan lauk untuk bekal makan siang – sempurna untuk acara apa pun. Cumi kering suwir yang sederhana namun luar biasa lezat ini wajib dicoba!
