Cumi Bakar Bulat: Kelezatan Segar yang Dimasak Sederhana
Cumi Bakar Bulat Segar dari Dokdo Sarang untuk Hidangan Cumi Bakar Lezat
Hidangan cumi bakar bulat ini menawarkan cita rasa kesegaran murni, sempurna untuk acara spesial atau hidangan elegan sederhana di rumah. Cumi bulat dari ‘Dokdo Sarang’, yang berasal dari Pulau Ulleungdo, tiba dengan kesegaran luar biasa, mengingatkan pada hasil laut yang baru saja ditangkap. Hal ini memungkinkan kami untuk sepenuhnya menghargai rasa manis alami dan tekstur kenyal yang memuaskan dari cumi. Suami saya, yang baru saja terpilih sebagai dewan provinsi, sering pulang terlambat, sehingga sulit untuk bertemu. Namun, saya ingin menggunakan cumi berharga ini untuk menciptakan hidangan lezat dan berbagi momen kebahagiaan dengan keluarga. Berikut adalah resep sederhana untuk menikmati cumi segar yang sudah diproses ini, dikirim langsung ke pintu Anda.
Bahan Utama
- 5 ekor Cumi Bakar Bulat (pilih yang segar dan padat)
- 1 ikat Kucai (cuci bersih)
- Saus Pedas Manis (berbasis Gochujang, sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
1. Mempersiapkan Cumi: Jika beku, cairkan sepenuhnya di bawah air dingin mengalir. Setelah dicairkan, letakkan cumi di saringan untuk mengalirkan kelebihan air secara menyeluruh. Pegang bagian kepala dan tarik perlahan dari badan untuk mengeluarkan isi perutnya. Hindari merobeknya saat menarik. Buat 2-3 sayatan diagonal dangkal pada badan cumi dengan pisau; ini membantu bumbu meresap lebih baik dan menciptakan bentuk yang bagus saat dimasak.
Step 2
2. Merebus Cumi: Didihkan air dalam panci besar. Masukkan cumi yang sudah disiapkan dan rebus cepat selama sekitar 1-2 menit, hingga warnanya berubah cerah dan cumi menjadi padat. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena bisa menjadi keras. Segera bilas cumi rebus di bawah air dingin untuk menghentikan proses memasak dan mendinginkannya, lalu tiriskan kembali di saringan.
Step 3
3. Mempersiapkan Kucai dan Penyajian: Cuci kucai dengan baik. Rebus sebentar dalam air mendidih selama hanya 10-20 detik untuk menjaga kerenyahannya. Tiriskan kucai yang sudah direbus, peras lembut kelebihan airnya, dan tata di atas piring saji. Potong cumi rebus menjadi ukuran sekali gigit (atau sajikan utuh) dan letakkan di atas kucai. Nikmati hidangan cumi bakar bulat Anda yang lezat dan segar! Sajikan dengan saus pedas manis sesuai selera.
