Croket Kentang & Buah Tin: Camilan Manis Panggang Air Fryer
[Resep Buah Tin] Croket Kentang Buah Tin Panggang Air Fryer (Hot Dog Kentang Buah Tin)
Perpaduan lezat antara buah tin dan kentang dalam resep Croket Kentang Buah Tin kami! Kami telah mencincang halus buah tin kering ke dalam campuran croket kentang dan menempatkan buah tin segar serta keju di dalamnya. Ini membuatnya tak tertahankan bahkan untuk pemakan yang pemilih. Tergantung pada bentuk dan ukurannya, ini juga dapat dinikmati sebagai Hot Dog Kentang Buah Tin. Memanggangnya di air fryer menghasilkan kerenyahan yang ringan dan gurih yang luar biasa. Nikmati suguhan unik ini!
Bahan Adonan Croket- 4 buah kentang ukuran sedang
- 2 buah tin segar
- 2 buah tin kering
- 40g bawang bombay
- 20g wortel
- 4 porsi keju lembaran (atau keju mozzarella)
- 1 sdm selai buah tin
- 1 sdm saus tomat (opsional, untuk mengurangi rasa kaya)
- 3 sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Bahan Pelapis- Tepung terigu serbaguna, secukupnya
- 1/2 butir telur
- Tepung roti, secukupnya
- Tepung terigu serbaguna, secukupnya
- 1/2 butir telur
- Tepung roti, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
– Siapkan Bahan: Pertama, periksa keju yang akan Anda gunakan. Anda bisa mengganti keju lembaran dengan keju mozzarella. Untuk isian croket, siapkan buah tin segar dan keju sesuai dengan bentuk yang ingin Anda buat.
Step 2
– Potong Bahan Isian: Untuk croket bulat, potong buah tin segar menjadi empat bagian dan keju menjadi dua bagian. Jika Anda lebih suka bentuk hot dog, potong buah tin segar menjadi bentuk irisan memanjang dan keju menjadi dua bagian. (Tips: Menyesuaikan ukuran bahan isian sesuai dengan bentuk yang diinginkan dapat meningkatkan hasil.)
Step 3
– Cincang Sayuran dan Tin Kering: Cincang halus bawang bombay, wortel, dan buah tin kering. Sayuran yang dicincang halus lebih mudah menyatu dengan kentang dan menciptakan tekstur yang lebih lembut di dalam croket.
Step 4
– Tumis Sayuran: Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bawang bombay dan wortel cincang dengan api kecil hingga layu. Proses ini meningkatkan rasa manis alami sayuran dan mengurangi kelembaban, sehingga meningkatkan rasanya.
Step 5
– Siapkan dan Potong Kentang: Kupas kentang dan potong menjadi potongan kecil yang seragam (sekitar 1-2 cm) agar mudah dimasak di microwave. Bentuknya tidak sepenting ukurannya, karena potongan yang lebih kecil matang lebih cepat.
Step 6
– Masak Kentang dengan Microwave: Masukkan potongan kentang ke dalam wadah tahan microwave atau kantong plastik yang tertutup rapat. Masak selama kurang lebih 4 menit menggunakan fungsi ‘kukus’ atau ‘rebus’ pada microwave. Jika fungsi ini tidak tersedia, masak dengan pengaturan tinggi selama sekitar 4-5 menit. (Tips: Waktu memasak dapat bervariasi tergantung microwave Anda. Jika menggunakan kantong plastik, biarkan sedikit terbuka agar uap bisa keluar.)
Step 7
– Haluskan Kentang: Keluarkan kentang matang dari microwave saat masih panas. Gunakan garpu atau penumbuk kentang untuk menghaluskannya hingga lembut, pastikan tidak ada gumpalan.
Step 8
– Campur Bahan Adonan: Tambahkan sayuran tumis, buah tin kering cincang, selai buah tin, saus tomat, garam, dan lada ke dalam kentang tumbuk. Uleni campuran hingga semua bahan tercampur rata, membentuk adonan yang menyatu. (Tips: Saus tomat dapat menyeimbangkan rasa kaya, tetapi opsional. Sesuaikan kemanisan selai buah tin sesuai selera Anda.)
Step 9
– Isi dan Bentuk: Ambil porsi adonan kentang, pipihkan, lalu letakkan buah tin segar dan keju yang sudah disiapkan di tengahnya. Bungkus adonan dengan lembut di sekitar isian hingga tertutup. Untuk membuat bentuk hot dog, gunakan sekitar dua sendok adonan, bentuk menjadi oval memanjang, lalu tutup isiannya.
Step 10
– Lapisi dengan Adonan Pelapis: Kocok telur dalam mangkuk. Gulingkan setiap croket yang sudah dibentuk pertama-tama ke dalam tepung, lalu celupkan ke dalam telur kocok, dan terakhir lapisi secara merata dengan tepung roti. Pastikan lapisan tepung roti menempel dengan baik agar bagian luarnya renyah setelah dipanggang.
Step 11
– Perkiraan Jumlah: Resep ini menghasilkan sekitar 14 croket bulat atau sekitar 7 croket berbentuk hot dog, tergantung ukurannya.
Step 12
– Memanggang dengan Air Fryer: Panaskan air fryer Anda hingga 200°C (400°F). Masukkan croket yang sudah dilapisi ke dalamnya dan panggang selama 7 hingga 8 menit. Membaliknya di tengah proses memanggang memastikan warna kecoklatan dan kerenyahan yang merata.
Step 13
– Selesai: Keluarkan croket yang sudah matang sempurna. Untuk bentuk hot dog, masukkan tusuk sate agar mudah dipegang. Croket Kentang Buah Tin Anda yang lezat siap dinikmati! Paling enak disajikan selagi hangat.
