Cokelat “Pave” Super Mudah: Cokelat Mewah Buatan Sendiri dengan Susu Kental Manis
Spesial Valentine: Buat Cokelat Pave Kaya dan Lembut dengan Mudah di Rumah
Valentine sebentar lagi pada tanggal 14 Februari! Ingin memberikan hadiah spesial buatan tangan kepada orang terkasih? Ini dia resep cokelat pave yang lumer di mulut, dibuat hanya dengan susu kental manis dan bubuk cokelat. Tingkatkan kualitas hadiah Anda dengan hidangan mewah buatan sendiri ini!
Bahan Dasar- 100g susu kental manis
- 50g bubuk cokelat
Instruksi Memasak
Step 1
Mari mulai membuat cokelat pave super sederhana! Bahan yang Anda butuhkan hanya susu kental manis dan bubuk cokelat. Anda bisa membuat cokelat dengan rasa yang menakjubkan hanya dengan bahan-bahan ini.
Step 2
Siapkan susu kental manis agar mudah dicampur. Biarkan pada suhu ruangan sebentar untuk menghilangkan rasa dinginnya, atau hangatkan sebentar di microwave selama kurang lebih 30 detik. Ini akan membuatnya lebih lembut dan mudah dimasukkan.
Step 3
Campurkan susu kental manis yang sudah disiapkan dan bubuk cokelat dalam mangkuk. Sebaiknya ayak bubuk cokelat menggunakan saringan untuk memastikan adonan cokelat yang lembut tanpa gumpalan.
Step 4
Jangan tambahkan semua bubuk cokelat sekaligus! Tambahkan sedikit demi sedikit, aduk setelah setiap penambahan. Mengulangi proses ini akan mencegah adonan menjadi terlalu kental atau menggumpal, serta memastikan pencampuran yang merata. Sesuaikan kekentalan sesuai kebutuhan.
Step 5
Setelah tidak ada lagi bubuk cokelat yang terlihat dan adonan telah mengental menjadi warna cokelat yang kaya, ratakan di atas kertas roti atau plastik wrap. Gulung dengan kencang, mirip seperti menggulung tikar sushi (kimbap). Gulung dengan hati-hati agar bentuknya tetap terjaga.
Step 6
Setelah digulung, masukkan gulungan cokelat ke dalam lemari es setidaknya selama 1 jam, atau ke dalam freezer selama sekitar 30 menit, hingga mengeras. Langkah pendinginan ini sangat penting agar mudah dipotong nanti.
Step 7
Keluarkan gulungan cokelat yang sudah mengeras dan potong menjadi bagian-bagian kecil seukuran gigitan (sekitar 1.5-2 cm). Kemudian, bentuk perlahan setiap bagian menjadi bulat atau persegi menggunakan tangan Anda. Bekerjalah dengan cepat untuk mencegah cokelat meleleh karena kehangatan tangan Anda.
Step 8
Sekarang, lapisi cokelat yang sudah dibentuk sesuai selera Anda. Lapisan dasar adalah menggulingkannya di bubuk cokelat untuk rasa cokelat yang intens. Jika Anda menggunakan bubuk teh hijau atau gula halus opsional, lapisi cokelat secara merata dengan bubuk-bubuk ini, sama seperti saat Anda menggunakan bubuk cokelat.
Step 9
Sedikit tips: gula halus mungkin tidak menempel dengan baik di permukaan cokelat dibandingkan dengan bubuk cokelat atau teh hijau. Jika menggunakan gula halus, Anda mungkin ingin mengaplikasikan lapisan yang sangat tipis atau menggunakannya dalam kombinasi dengan lapisan lain.
Step 10
Tata cokelat pave yang sudah jadi dengan menarik di atas piring saji. Untuk sentuhan ekstra, Anda bisa menggunakan saringan untuk menaburkan sedikit lagi bubuk pelapis di atas cokelat, membuatnya terlihat lebih menggugah selera, hampir seperti dari toko kue profesional.
Step 11
Cokelat pave lezat ini sangat cocok dipadukan dengan anggur. Anda dapat mencampur dan mencocokkan bubuk pelapis (cokelat, teh hijau, gula halus) untuk presentasi yang indah, atau menaburkannya secara artistik di atas piring. Nikmati momen manis Anda dengan cokelat buatan sendiri yang istimewa ini!
