Cokelat Ferrero Rocher Buatan Sendiri
Kreasi Cokelat Ferrero Rocher Homemade untuk Valentine: Kejutan Manis!
Siapkan kejutan Valentine yang lezat dengan cokelat Ferrero Rocher buatan sendiri ini. Resep ini sempurna untuk pacar atau saudara laki-laki tersayang Anda, penuh dengan cinta dan kemanisan.
Bahan-bahan- 900g Cokelat Couverture Susu
- 120g Kacang Almond Panggang
- 6 Lembar Wafer Cokelat
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk membuat metode bain-marie, isi panci dengan air sekitar sepertiga penuh dan panaskan hingga 60°C (140°F). Letakkan 600g cokelat couverture dalam mangkuk tahan panas di atas panci, pastikan bagian bawah mangkuk tidak menyentuh air. Aduk perlahan hingga cokelat meleleh sempurna dan halus. Tuang cokelat leleh ke dalam kantong piping. Dengan hati-hati, masukkan sekitar 80% cokelat ke dalam cetakan silikon Anda. Potong wafer cokelat menjadi beberapa bagian dan tekan perlahan ke dalam cokelat di cetakan. Langkah ini penting untuk mencapai tekstur renyah khas Ferrero Rocher.
Step 2
Masukkan cetakan yang sudah terisi ke dalam kulkas selama sekitar 20 hingga 30 menit, atau hingga cokelat terasa kokoh saat disentuh. Ini memungkinkan cokelat mengeras dengan baik sebelum tahap selanjutnya.
Step 3
Setelah setengah bola cokelat mengeras, keluarkan dengan hati-hati dari cetakan. Gunakan sisa cokelat leleh di kantong piping, berikan sedikit cokelat di tepi salah satu setengah bola cokelat. Letakkan dengan hati-hati setengah bola cokelat lainnya di atasnya untuk membentuk bola utuh, tekan perlahan untuk menyatukannya. Berhati-hatilah agar tepiannya tetap rapi dan mencegah cokelat berlebih tumpah.
Step 4
Sementara bola cokelat mengeras, lelehkan sisa 300g cokelat couverture menggunakan metode bain-marie yang sama. Cincang kasar 120g almond panggang dengan pisau dan campurkan ke dalam cokelat leleh. Campuran ini akan membentuk bagian tengah dan lapisan luar yang kaya kacang, memberikan rasa klasik yang kaya dan kerenyahan yang memuaskan.
Step 5
Menggunakan sendok besar, siramkan campuran almond-cokelat secara melimpah di atas bola-bola cokelat. Biarkan cokelat menetes secara alami untuk tampilan yang menarik. Untuk hasil yang lebih rapi, gunakan dua sendok untuk merapikan sisa cokelat yang menetes di permukaan kerja Anda. Pindahkan cokelat dengan hati-hati ke atas selembar kertas roti atau alas Teflon agar benar-benar mengeras.
Step 6
Setelah benar-benar keras, masukkan setiap Ferrero Rocher buatan sendiri ke dalam cangkir kertas permen. Susun dalam kotak cokelat yang dekoratif dan tutup dengan kantong OPP bening untuk tampilan yang indah. Cokelat Ferrero Rocher buatan sendiri yang lezat kini siap untuk dihadiahkan!
Step 7
Saya juga mengemas beberapa cokelat untuk adik laki-laki saya menggunakan metode yang sama menawan. Bagikan kemanisan kreasi buatan sendiri Anda dengan orang yang Anda cintai!
