Cheburebure: Telur Rebus (Poached Egg) Khas Turki dengan Yogurt
Resep Masakan Turki: Cheburebure / Telur rebus dengan yogurt
Ini dia Cheburebure, hidangan telur rebus ala Turki yang unik! Kombinasi yang mungkin terdengar baru namun rasanya sungguh lezat perpaduan manis, asam, dan pedas. Cocok untuk sarapan spesial atau hidangan ringan.
Bahan-bahan- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 80ml yogurt tawar (plain yogurt, tanpa pemanis lebih disarankan)
- 2 butir telur segar
- 20g mentega (butter)
- 1 sdm bubuk cabai (chili flakes)
Untuk Telur Rebus (Poached Egg)- 150ml air
- 1 sdt garam
- 3 sdm cuka (cuka putih atau cuka biasa)
- 150ml air
- 1 sdt garam
- 3 sdm cuka (cuka putih atau cuka biasa)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas bawang putih lalu cincang hingga sangat halus. Aroma bawang putih cincang ini akan menambah kekayaan rasa pada hidangan Anda.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan 80ml yogurt tawar dengan bawang putih cincang. Aduk perlahan hingga tercampur rata. Pastikan bawang putih tersebar merata untuk menciptakan keseimbangan rasa yang harmonis.
Step 3
Sekarang, mari membuat telur rebus (poached egg) yang sempurna! Dalam panci, didihkan 150ml air, 1 sdt garam, dan 3 sdm cuka. Setelah air mendidih perlahan, kecilkan api. Pecahkan telur satu per satu dengan hati-hati ke dalam air mendidih. Masak selama sekitar 3-4 menit, atau hingga putih telur matang dan bagian kuningnya masih cair dan hangat. (Cuka membantu putih telur menyatu dengan baik).
Step 4
Dalam panci kecil, lelehkan 20g mentega di atas api kecil. Masukkan 1 sdm bubuk cabai dan aduk perlahan. Biarkan mentega menyerap aroma pedas dari cabai, menciptakan minyak cabai yang lezat. Hati-hati jangan sampai bubuk cabai gosong.
Step 5
Sajikan dengan menaruh campuran yogurt di dalam mangkuk datar. Letakkan telur rebus dengan hati-hati di atas yogurt. Terakhir, siramkan minyak mentega cabai hangat di atas telur dan yogurt. Kombinasi rasa pedas, gurih, dan creamy yang lezat akan membuat Cheburebure ini menjadi hidangan yang tak terlupakan. Nikmati segera selagi hangat!
