Chapaguri Sirloin Steak ala Film ‘Parasite’
Sensasi Kuliner ‘Parasite’: Kombinasi Mewah Sirloin Steak dengan Chapaguri Buatan Sendiri
Rasakan kelezatan Chapaguri Sirloin Steak yang terinspirasi dari film fenomenal ‘Parasite’, kini bisa Anda buat sendiri di rumah! Paduan sempurna antara sirloin steak berkualitas tinggi yang dimasak dengan sempurna, kekayaan rasa Chapagetti, dan sentuhan pedas dari Shin Ramyun (bukan Neoguri tradisional untuk rasa yang lebih bersih) akan menjadikan hidangan ini istimewa. Resep ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk menciptakan steak juicy dengan tingkat kematangan medium-rare yang sempurna. Ubah hidangan mi instan biasa menjadi pengalaman bersantap mewah yang tak terlupakan. Cocok untuk momen spesial atau sekadar memanjakan diri!
Bahan Utama- 250g Sirloin Sapi Korea
- 1 sejumput Garam
- 1 sejumput Lada Hitam
- 1 sejumput Bubuk Rosemary
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan dua jenis mi instan Anda: Chapagetti dan Shin Ramyun. Kombinasi kedua mi ini akan menciptakan rasa yang unik.
Step 2
Selanjutnya, siapkan sirloin steak Anda. Potongan premium ini akan memberikan sentuhan mewah pada hidangan mi.
Step 3
Keringkan sirloin steak dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelembapan atau darah berlebih. Langkah ini penting untuk mendapatkan hasil searing yang sempurna dan rasa yang bersih.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi. Setelah panas, masukkan 2 sdm mentega dan biarkan meleleh, goyangkan wajan agar mentega melapisi dasar.
Step 5
Saat mentega sudah meleleh dan sedikit berbusa, letakkan sirloin steak yang sudah dibumbui ke dalam wajan panas. Segera bumbui bagian atas steak dengan lada hitam yang baru digiling, sejumput garam, dan taburan bubuk rosemary.
Step 6
Bakar steak dengan api besar hingga permukaannya berwarna coklat tua dan terkaramelisasi. Pastikan wajan Anda cukup panas sebelum memasukkan steak untuk menciptakan lapisan luar yang renyah. Memasak dengan api tinggi di awal membantu mengunci sari daging.
Step 7
Balik steak dan teruskan memasak, bergantian antara api besar dan sedang. Setelah dibakar dengan api besar, kecilkan api ke sedang dan masak selama kurang lebih 10 menit, targetkan tingkat kematangan medium-rare. Metode ini memastikan bagian dalam tetap empuk dengan lapisan luar yang matang sempurna. Untuk medium-rare, suhu internal sebaiknya sekitar 54-57°C.
Step 8
Setelah matang sesuai tingkat kematangan yang diinginkan, pindahkan sirloin steak ke selembar aluminium foil.
Step 9
Segera bungkus steak rapat-rapat dengan aluminium foil. Periode ‘resting’ ini memungkinkan sari daging merata kembali ke seluruh bagian daging, menghasilkan steak yang lebih empuk dan beraroma.
Step 10
Gunakan wajan yang sama untuk memasak telur mata sapi. Usahakan kuning telur tetap setengah matang agar bisa lumer saat disantap.
Step 11
Setelah di-‘resting’, buka bungkusan steak dan potong sesuai selera. Potongan yang lebih tebal akan terlihat lebih menggugah selera.
Step 12
Selagi steak beristirahat, didihkan air dalam panci. Masukkan mi Chapagetti dan mi Shin Ramyun secara bersamaan ke dalam air mendidih. Sertakan hanya bumbu sayuran kering dari paket sup pada tahap ini.
Step 13
Masak mi hingga sekitar dua pertiga matang. Buang sebagian besar air, sisakan sedikit di dasar panci. Tambahkan bumbu Chapagetti dan setengah dari bumbu Shin Ramyun, aduk rata. Jangan lupa tambahkan paket minyak zaitun dari Chapagetti.
Step 14
Sisa panas akan terus memasak mi saat Anda mencampurnya dengan saus, memastikan mi matang sempurna tanpa menjadi lembek. Memasak mi hanya dua pertiga matang sebelum disauskan adalah kunci untuk mendapatkan tekstur yang tepat.
Step 15
Tata irisan sirloin steak di atas mi yang sudah dibumbui dengan menarik.
Step 16
Tempatkan telur mata sapi di tengah tumpukan steak, menambahkan elemen visual yang indah dan tekstur lembut.
Step 17
Terakhir, taburi dengan irisan daun bawang untuk sentuhan akhir yang segar. Chapaguri Sirloin Steak mewah Anda, terinspirasi dari ‘Parasite’, kini siap dinikmati! Ini adalah kombinasi lezat yang menyaingi hidangan aslinya. Jika Shin Ramyun tidak tersedia, Anda bisa menggunakan Jin Ramyun atau mi instan pedas lain dengan ketebalan mi serupa sebagai pengganti.
