Cemilan Tempura Labu Kuning Super Renyah
Resep Rahasia: Tempura Labu Kuning Renyah di Luar, Lembut di Dalam
Rasakan kelezatan daging labu kuning yang manis dan lembut berpadu dengan lapisan luar yang super renyah! Tempura labu kuning ini dibuat dengan cara ajaib agar tetap renyah tahan lama, tanpa menjadi lembek. Sangat mudah dibuat: cukup potong labu, celupkan ke dalam adonan tempura, lalu goreng hingga keemasan. Nikmati camilan terbaik dengan tekstur luar yang garing dan dalam yang lembut manis! Jadikan hari Anda lebih manis dengan tempura labu kuning buatan sendiri ini.
Bahan Utama- 1/2 buah labu kuning ukuran kecil
- 3 sdm tepung tempura
- 6 sdm air dingin es
Untuk Menggoreng- Minyak goreng secukupnya (kedalaman sekitar 5 cm)
- Minyak goreng secukupnya (kedalaman sekitar 5 cm)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih labu kuning kecil di bawah air mengalir dan sisihkan.
Step 2
Potong labu kuning menjadi dua, lalu gunakan sendok untuk mengeluarkan biji dan bagian dalamnya. (Tips: Jika labu terlalu keras untuk dipotong, Anda bisa memanaskannya sebentar di microwave selama kurang lebih 30 detik. Ini akan membuatnya jauh lebih mudah dipotong!)
Step 3
Iris labu kuning yang sudah dibuang bijinya tipis-tipis, sekitar 0.5 cm tebalnya, menjadi potongan seukuran sekali gigit. Jika irisan terlalu tebal, mungkin perlu waktu lebih lama untuk matang sempurna.
Step 4
Masukkan tepung tempura (3 sdm) ke dalam kantong plastik zip-lock. Tambahkan potongan labu kuning, lalu kocok kantong dengan baik agar setiap potongan terlapisi tepung tipis secara merata. Kuncinya adalah lapisan tepung yang tipis dan merata.
Step 5
Dalam mangkuk, campurkan tepung tempura (3 sdm) dengan air es (6 sdm) untuk membuat adonan. (Tips: Menambahkan beberapa es batu ke dalam adonan akan membuat lapisan luarnya semakin renyah! Konsistensi adonan tidak boleh terlalu encer; adonan yang sedikit menggumpal sudah baik.)
Step 6
Celupkan potongan labu kuning yang sudah bertepung ke dalam adonan, pastikan terlapisi rata di semua sisi. Anda bisa sedikit menepuk-nepuk untuk menghilangkan kelebihan adonan.
Step 7
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam panci hingga suhu sekitar 170-180°C (340-350°F). Masukkan potongan labu kuning yang sudah beradonan satu per satu dengan hati-hati. Goreng hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan dan renyah di kedua sisinya. (Tips: Hindari mengisi panci terlalu penuh, karena ini dapat menurunkan suhu minyak dan menghasilkan tempura yang lembek.)
Step 8
Setelah matang dan renyah, angkat tempura labu kuning dan tiriskan minyaknya di atas tisu dapur. Nikmati tempura labu kuning buatan sendiri yang gurih, renyah, dan manis ini – camilan sempurna yang tak kalah dengan yang dijual di toko!
